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徳島ラーメンを語るスレ Part.2 [無断転載禁止]©2ch.net

1 :ぺえ:2017/02/02(木) 23:17:26.47 ID:YWhSlIuA
みんなが知らない美味い店
新店、老舗、語りましょう!
※前スレ
徳島ラーメンを語るスレ
http://shiba.2ch.net/test/read.cgi/sikoku/1453602351/

2 :名無しさん:2017/02/02(木) 23:37:23.24 ID:VEbYAITA
>>1


3 :名無しさん:2017/02/03(金) 10:05:15.14 ID:3Z5R3lGW
金ちゃんヌードルが一番

4 :名無しさん:2017/02/03(金) 10:24:01.70 ID:b7Afzgv1
みんなが知らなかったら潰れてるんじゃ

5 :名無しさん:2017/02/03(金) 12:19:58.72 ID:mD/TZdas
建設的なスレにする為の3か条

1、不毛な議論にならないよう具体的に店の名前を挙げること
2、馬鹿舌でないのならどこがどう旨いか、まずいか理由を書くこと
3、まずいと思う店より、旨いと思う店を積極的に書くこと

6 :名無しさん:2017/02/03(金) 14:19:36.43 ID:/PG8OIQR
>>3
金磯の工場まだあるの?

7 :名無しさん:2017/02/03(金) 15:09:37.69 ID:YiehLMQQ
S  三八 斉田店 いのたに 本店、鳴門店 
A+ 三八 黒崎店、堂の浦、スープナッツ、田村、麺屋六根、もりしょう
A  うりぼう、りょう花 川内店、ひろっちゃん、十三八、岡本、名東軒、王者-23
A− いもお、、王王軒、西食、頂点、八万屋、二軒屋伍長
B  ふく利、よあけ、来来、つけ麺ぼうず
C  巽屋、大孫、東大 応神店、にけんや伍長、銀座一福、羽ノ浦中華

8 :名無しさん:2017/02/03(金) 16:34:41.28 ID:/HP+VwRu
A+ 六根 王者
A  ぼうず 藤
A− 西食 いもお 55  くにおか 虎子 王王軒
B 十三屋 猪虎 大河 スープナッツ 福福 澤 田村 天一 

C 三八 いのたに 岡本 鴨蔵 春陽軒 名東軒 もりしょう うりぼう 一福 伍長 来来 りょう花 よあけ 巽屋 ひろっちゃん はるき 鴨島王将 堂の浦 よあけ やまきょう 頂点 東大 ふくり 麺王  

9 :名無しさん:2017/02/03(金) 20:26:47.07 ID:6pa+XItD
中華そばスレだけでよくないか?
田舎過ぎて人が少ない上に、どっちも同じ話題しかしてないのに

10 :名無しさん:2017/02/03(金) 21:56:14.32 ID:57X68tNE
7は中年以上のランクか?
8は若い子か子供のランクか?

11 :名無しさん:2017/02/03(金) 22:03:32.90 ID:Ib9GhRQ6
S 猪虎
C 岩田屋
Z 大孫

12 :名無しさん:2017/02/03(金) 22:49:33.00 ID:lAz0+qwy
六根の圧勝に王者が追撃してきてる感じやね

13 :名無しさん:2017/02/04(土) 12:11:10.95 ID:FVogA2Qz
多すぎるよ>>7>>8
ベスト10とその理由だけでいい

14 :名無しさん:2017/02/04(土) 13:36:19.29 ID:z7V3Dn+A
むかし徳島新聞の横の方にあったラーメン屋知らない?
きっとなくなって20年位なるけど

15 :名無しさん:2017/02/04(土) 18:45:55.95 ID:FxCAtOAG
>>10
どっちもアホ

16 :名無しさん:2017/02/04(土) 22:26:46.89 ID:T+0K+4iA
徳島ラーメンどこで食ってもチェーン店かって位味同じ、麺も同じ所の使ってるよな

17 :名無しさん:2017/02/04(土) 22:36:38.49 ID:Da0o+bF9
>>16
馬鹿舌自慢乙w

18 :名無しさん:2017/02/04(土) 23:06:25.46 ID:/RSK9tve
六根くいてー

19 :名無しさん:2017/02/04(土) 23:31:48.33 ID:JCwkUcyh
8〜9年前のスープナッツが真摯に味と向き合って手抜きや安物代替品にしなければ一位だったろうに

20 :名無しさん:2017/02/04(土) 23:50:58.91 ID:64lj4f+/
単発の六根押しがうざいわ、マジでうざい
糞うざい
単発六根押しいらんわー
次からワッチョイIPスレにしてくれよ

なんなんこの単発六根押し

21 :名無しさん:2017/02/05(日) 09:00:49.74 ID:jPSH6nn9
お気に入りの店はあってもいいだろ
ただ理由くらい書いてくれ
うまいまずいだけだと情報交換にならない

22 :名無しさん:2017/02/05(日) 10:18:37.71 ID:GQUsXCMb
十分参考になるし 600円程度の食べ物でウンチク要らんわ

23 :名無しさん:2017/02/05(日) 11:57:28.62 ID:xQTMrSUa
>>20
この板こそワッチョイ必要なんだけど対応してないんだよね

24 :名無しさん:2017/02/05(日) 12:51:59.74 ID:EB7z8/nm
王者べた褒めのやつはやっぱり店長が書き込んでるの?

25 :名無しさん:2017/02/05(日) 14:08:11.88 ID:3Vx4SfYs
A+ 六根 王者 とば作 くら
A  ぼうず 藤 くるまや 一蘭 横綱
A− 西食 いもお 55  くにおか 虎子 王王軒 金剛 
B 十三屋 猪虎 大河 スープナッツ 福福 澤 田村 天一 太陽

C 三八 いのたに 岡本 鴨蔵 春陽軒 たぬき 名東軒 もりしょう うりぼう 一福 伍長 祖谷 来来 りょう花 よあけ 巽屋 ひろっちゃん はるき 鴨島王将 堂の浦 よあけ やまきょう 頂点 東大 ふくり 麺王  

26 :名無しさん:2017/02/05(日) 14:49:47.54 ID:FG46k61D
>>22
茶黄白があるのに、それすら語れんのか?
食べたって報告ならブログでやっとけ
お前が食べたとかこそどうでもええ

何年も掛かって開発して、スープは何日も煮込んで、
しまいにウンチク要らんわってかなり失礼な話

27 :名無しさん:2017/02/05(日) 15:17:57.42 ID:36USiDgP
なら自分の好きな店と理由書いてみたら?

って思った

28 :名無しさん:2017/02/05(日) 15:44:03.67 ID:3wQRPyB6
ラーメンの話じゃなくて罵りしかないスレ

って思った

29 :名無しさん:2017/02/05(日) 16:00:10.00 ID:VOyWRhZO
茶黄色白www

30 :名無しさん:2017/02/05(日) 18:18:48.31 ID:d2PGYR+7
ワンワンうまいでないで

31 :名無しさん:2017/02/06(月) 14:46:28.01 ID:DtZ728Wt
うまいまずいだけしか言えない
徳島人は馬鹿舌

32 :名無しさん:2017/02/06(月) 14:50:37.08 ID:LTNTNGn5
早く無駄にウンチク、理由を書いてくれよ 

33 :名無しさん:2017/02/06(月) 17:29:14.99 ID:tuBjt4yS
>>32
テーマが大まかすぎやな
何を語ればいい?

シイタケやキノコ類は良い出汁が出る
これ使ってる店は好印象だ
案外、出汁に使えるの忘れがち
それとニンニクは大きく外れない
トッピングではなくて、スープで煮込んでるタイプ
コクがでる
口に含めばすぐ分かる

ラーメンにインスタントコーヒーを一振りしたらどうなるか試してみてくれんか?
カレーにコクを出す常套手段やから、案外いけると予想する
ちなみに入れすぎると酸味が出て美味しくなくなる

34 :名無しさん:2017/02/06(月) 23:18:34.70 ID:ZhNs1+W8
あんまり何でも入れんといて

スッキリ味で安くして欲しいわ

35 :名無しさん:2017/02/07(火) 00:55:56.45 ID:kdocLIIA
ラーメン通のオッサンの

徳島の好きなラーメン店の

その理由 ウンチクを聞きたいッス

36 :名無しさん:2017/02/07(火) 09:02:36.96 ID:61EEFF48
いもお
タケちゃん
藤中

最近はこれの繰り返し
スープの旨味が直でくるからいい
一ヶ月くらいしたら、また食べたくなる風味があるのが共通点

それぞれ
昔懐かしい中華、ひたすらトンコツ、ひたすら鶏って感じ
根強いファンがいるのがよく理解できる
このローテは飽きんな

37 :名無しさん:2017/02/07(火) 16:04:50.73 ID:Tt/3gBre
徳島市、鳴門市、板野3町(藍住、北島、松茂)の情報ばっかりやん
まぁ徳島っていったら上記の地域でなりたってるのは事実なんだけど・・・

それ以外のおすすめラーメン屋教えてくれー
小松島にこんな店があるよ、とか
佐那河内に隠れた名店が!とか

38 :名無しさん:2017/02/07(火) 16:17:56.00 ID:6yjZnuaI
松本、ゆーちゃん、もり、HIRO、藤中、羽ノ浦中華、大安

39 :名無しさん:2017/02/07(火) 16:18:59.09 ID:6yjZnuaI
おっと、猪虎を忘れとった

40 :名無しさん:2017/02/07(火) 16:24:41.95 ID:Tt/3gBre
もしかして教えてくれたのか?
でもできれば地名も書いてくれたらググって調べやすいなぁ・・・
図々しくてごめんね

41 :名無しさん:2017/02/07(火) 17:04:42.83 ID:6yjZnuaI
小松島
松本、ゆーちゃん、猪虎

それ以外は阿南

42 :名無しさん:2017/02/07(火) 17:24:15.99 ID:Tt/3gBre
>>41
サンキュー!

43 :名無しさん:2017/02/07(火) 17:42:15.26 ID:6yjZnuaI
猪虎、ゆーちゃんは小松島
それ以外は阿南

他にはパイタン亭と山海もある
これも阿南ね

小松島は無くなった名店も多い
残念やね

44 :名無しさん:2017/02/07(火) 17:44:45.16 ID:kdocLIIA
A 六根 王者 ぼうず 藤

B 西食 いもお 55  くにおか 虎子 王王軒 あらき 國丸 十三屋 猪虎 大河 スープナッツ 福福 澤 田村 天一 石川 光軒

C 三八 いのたに 岡本 鴨蔵 春陽軒 名東軒 もりしょう うりぼう 一福 伍長 来来 りょう花 よあけ 巽屋 ひろっちゃん はるき 鴨島王将 堂の浦 よあけ やまきょう 頂点 東大 ふくり 麺王 青空 美渓 たけちゃん ゆーちゃん 金屋

45 :名無しさん:2017/02/07(火) 18:13:39.26 ID:Tt/3gBre
>>43
さらに詳しくサンキュー!
タウン誌にでてこない名前があって助かる

46 :名無しさん:2017/02/07(火) 19:30:04.01 ID:BfIL43PJ
徳島ラーメンじゃないけど國丸好き
カツオの方は不味い

47 :名無しさん:2017/02/08(水) 16:50:39.78 ID:vHsXQRwg
>>43
ゆうちゃんラーメンさっそくゴジカルで見たわ
東京で中本が流行っててちょうど激辛ラーメンが食べたかかったから、いってくるわ

48 :名無しさん:2017/02/09(木) 00:01:33.91 ID:wkvz41cE
ゆうちゃんラーメンの姉妹店が2の2とか、3の3だろ?
あんま食いに行こうと思わないなぁ。

阿南だと、桑野と鷲敷の間辺りにある「も」が微妙な存在。
ピア海部辺りの食堂屋のラーメンの定食も、そこそこイケるとか。

49 :名無しさん:2017/02/09(木) 01:32:54.77 ID:2m55AWDX
も、に行くなら手前のパイタン亭にするなあ

50 :名無しさん:2017/02/09(木) 01:51:45.46 ID:wkvz41cE
その気持もわかるけど、「も」のラーメンは
麦ごはんと妙にマッチするんだよね。
あと、価格がリーズナブル。

あの奥だと、「ふじ」くらいしか思いつかん。

薬王寺の宿坊辺りのラーメン屋も気にはなってるが。

51 :名無しさん:2017/02/09(木) 03:54:48.82 ID:+QEkFLoa
麦ご飯って元々貧乏人の食べ物やからな
ヘルシーとは言っても味も印象もそんなにはねえ
も、は20年以上は麦ご飯出してて、それが売りやったが
麦ご飯もラーメンもそんな褒めるほどのもんかねえ

52 :名無しさん:2017/02/09(木) 11:32:54.16 ID:YLsdOKHa
太麺の美味しいラーメン屋ってないよな?

53 :名無しさん:2017/02/09(木) 16:24:28.17 ID:GJDDyBZ/
小松島の樽屋かなり美味しいよ。
濃厚スープが好きな人は一度行ってみるべきと思う。

54 :名無しさん:2017/02/09(木) 18:49:03.90 ID:IkA1vhR4
巽屋は亡くなった初代店主の方が
格段に美味かった。最近は巽屋を
通り越し、吉野川ばっかり。
ニンニクラーメンがうまい。末広町の
末広亭も大好きだけど昼間はまず座れない
のが悲しい。。あそのの肉入りは
本当に沢山、肉が入ってる

55 :名無しさん:2017/02/09(木) 20:53:10.59 ID:7ViAzFJG
>>52
六根うまいよ

56 :名無しさん:2017/02/10(金) 00:05:24.08 ID:EGte2++1
出た w

57 :名無しさん:2017/02/10(金) 00:17:02.08 ID:0NAiLd3Z
六根って麺の量減った? 

でも美味い 徳島ではブッチギリ

58 :名無しさん:2017/02/10(金) 01:04:48.62 ID:ajgtHChu
六根ならセブンイレブンの冷凍つけ麺でいいかな、味一緒だし

59 :名無しさん:2017/02/10(金) 01:09:00.05 ID:iygcrFvS
もともとが多杉だったともいえる

60 :名無しさん:2017/02/10(金) 01:15:08.82 ID:MBg2x5Er
>>51
貧乏人ってか、賢者の食事だよ

徳川家康も昭和天皇も、死ぬまで麦飯を常食してたんだから

森鴎外という、出来が悪い軍医が陸軍で脚気を蔓延させて大量の死者を生み出したが、
麦飯食ってた海軍は脚気が蔓延しなかったんだよ

洋の東西問わず、貧しい土地でしか育たない蕎麦料理こそ、本当の…だよ

61 :名無しさん:2017/02/10(金) 06:30:02.68 ID:FqhfmvTa
>>60
脚気は玄米じゃなかった?

ま、麦飯と言っても加工された押し麦なんだろ。
あれなら米とほとんど変わらん。

62 :名無しさん:2017/02/10(金) 14:35:33.53 ID:E9TGOwaq
>>52
>>55
出た、六根w
今度はふりからの六根w
しかも8時間越しの六根w

ファーーーーーwwwwwwwww

63 :名無しさん:2017/02/10(金) 20:08:12.33 ID:PUknL5px
↑何このキチガイ?

64 :名無しさん:2017/02/10(金) 20:17:44.29 ID:sgRV5KRR
Rock On

65 :名無しさん:2017/02/11(土) 00:08:10.59 ID:BhMjVzw4
>>63
Rock On

66 :名無しさん:2017/02/15(水) 00:32:11.20 ID:fYY0Eg9U
立春軒の息子ですが食べた方いますか❓僕は三八、やまきょう、スープナッツが好きですが。

67 :名無しさん:2017/02/15(水) 00:48:21.72 ID:XcEGV9a/
>>66
キミの好みがよくわからんな
要するに何でもいいってことに見えるな

68 :名無しさん:2017/02/16(木) 14:19:19.11 ID:Trd2VGsK
樽屋

チェーン店のラーメン(ふくり?)をブラッシュアップさせたような味。
特筆すべき点がない。強いてあげるならチャーシューが分厚い。
だが硬くて食感が悪い。食感を誤魔化すためか炙って香ばしくしてる。
ありがちな味なので即効で飽きる。後半味を変えたくなる。大蒜トッピングが多いのはその為かな
決してまずくはないがリピートもない。Cランク


Aランク
1位 スープナッツ 2位 ぼうず
Bランク
3位 澤 4位 六根 5位 うちだ 6位 天一 7位 王者 8位 田村

69 :名無しさん:2017/02/19(日) 02:17:33.45 ID:Ht3xC+vl
S、六根、澤、スープナッツ

70 :名無しさん:2017/02/19(日) 05:05:13.02 ID:QmbAs/uh
澤=ステマ

71 :名無しさん:2017/02/19(日) 08:09:19.65 ID:h8H+afT4
ステマだらけのような
しつこ過ぎて逆効果だが w

72 :名無しさん:2017/02/19(日) 13:33:39.84 ID:vIgsYWL5
ちょもらん軒美味かったなあ

73 :名無しさん:2017/02/19(日) 20:41:40.58 ID:Ht3xC+vl
S、澤

74 :名無しさん:2017/02/19(日) 20:58:36.37 ID:7f/oAYgL
六根旨いけど・・服に臭いがベトつく

75 :名無しさん:2017/02/20(月) 17:02:17.56 ID:jEIDBVjh
澤S

76 :名無しさん:2017/02/20(月) 19:22:36.19 ID:xC9udTCm
穂希?

77 :名無しさん:2017/02/21(火) 20:39:56.39 ID:GJnOIzae
多分知ってる奴居ないだろうけど鴨島ら辺の空き地にビニールハウスみたいなの建ててミニトマトが入ったラーメン美味かったな

78 :名無しさん:2017/02/21(火) 21:31:25.02 ID:DL2kWQPp
宗教か何かの関係者がやってたやつでしょ

佐古の車庫でも営業してたんだっけ

79 :名無しさん:2017/02/22(水) 00:18:52.01 ID:Kq19YONU
楽山水だろ?
あれはオウムがしてたよ。
確かにめっちゃ美味しかったし水も美味しかった印象がある。

80 :名無しさん:2017/02/22(水) 01:19:01.22 ID:eCNBXO6l
http://plaza.rakuten.co.jp/thisman/

81 :名無しさん:2017/02/22(水) 01:21:58.62 ID:OKjIhWQN
内田ラーメン美味いかぁ?まぁ、好みやけんど。九州ラーメンは、どうもアカン。
昔からある徳島の中華そばが好きやなぁ

82 :名無しさん:2017/02/22(水) 08:24:54.48 ID:Pr4Ebweo
徳島人は醤油が効いてないと食べた気がしない馬鹿舌だから
白とんこつは流行らない

83 :名無しさん:2017/02/22(水) 09:44:51.02 ID:0NiymTlN
>>78-79
流石、新興宗教&カルト狂団、山口組の総本山は伊達ちゃうな!
今の話題もカルト狂団広告塔 清水富美加&徳島の誇る糞キチガイ 大川隆法の話題で持ちきりやな!?w

84 :名無しさん:2017/02/22(水) 12:25:54.15 ID:eJwFrH1Z
すごくバカっぽい

85 :名無しさん:2017/02/23(木) 03:00:43.24 ID:Z6dfqZUf
九州と四国の人では味覚はほぼ合わない。
金ちゃんラーメンなんて殺人級の不味さ。あんな物が故郷に味だとしたら哀れ。本当可哀想。

86 :名無しさん:2017/02/23(木) 09:57:13.67 ID:jBUv/iTe
金ちゃんは中国の味に近いみたいだね。

https://www.youtube.com/watch?v=5-mi-o2uBPU

87 :名無しさん:2017/02/23(木) 12:07:10.23 ID:p0nxi5Nc
中国が近い味を真似ただろ?

金ちゃんは沖縄では県民食だし、県人はうまかっちゃんも好んで食う
九州人はうまかっちゃんしか受け入れない人もいるぐらいだしな

88 :名無しさん:2017/02/23(木) 12:46:54.17 ID:j59h4c8j
澤 尾道ラーメン

美味しいが醤油がきつすぎて喉が渇く
天かすが浮いていて貧乏臭い
限定をうたってるならプレミアム感が欲しいところ
Bランクのエースって感じの店

Aランク
1位 スープナッツ 2位 ぼうず
Bランク
3位 澤 4位 六根 5位 うちだ 6位 天一 7位 王者 8位 田村

89 :名無しさん:2017/02/23(木) 13:27:33.82 ID:vI2vd4Kz
お国厨哀れ

90 :名無しさん:2017/02/23(木) 15:13:43.70 ID:r/VVOEwI
あめいじんぐやで

91 :名無しさん:2017/02/23(木) 20:56:30.59 ID:0ST4Kosc
金ちゃんはテレビ番組で中国の料理人が絶賛しとったのは有名な話だがな

うまかっちゃんに鶏ガラスープの素と醤油を少し入れると、徳島ラーメンぽくなる

豆板醤を入れて、担々麺っぽくすることもある

あとキムチだけ入れるのも美味い

92 :名無しさん:2017/02/23(木) 22:45:59.49 ID:OMgIK4up
うまかっちゃんは美味いよな
徳島に美味い豚骨ラーメンの店ってないなあ

93 :名無しさん:2017/02/24(金) 01:24:06.44 ID:+iGqZHcl
>>88
あれ天カスか?
背脂やろ?

94 :名無しさん:2017/02/24(金) 08:16:51.63 ID:e943p+yU
>>93
背脂の間違い

95 :名無しさん:2017/02/24(金) 11:53:58.40 ID:2aAC01Yz
天かすワロウタw

96 :名無しさん:2017/02/24(金) 20:48:42.35 ID:98paMWqa
>>88
恥ずかしい

97 :名無しさん:2017/02/25(土) 00:39:22.12 ID:0cuNQ8yo
>>88
論じるなど1兆年早いわ
お前は、ヒガシマルうどんスープに天かす入れて飲んどけ。

98 :名無しさん:2017/02/25(土) 00:44:01.79 ID:eCT8QRJs
背油を天かす
豚肉を牛肉

味覚どころか、食材の違いも分からんから使い回しを信じてしまうわけだな
カニスキと称してカニカマを入れてても分からんのとちゃうか?
さすがにそれは分かるか?

99 :名無しさん:2017/02/25(土) 07:40:26.67 ID:YLYuDeG6
>>88
出てきやがれw

100 :名無しさん:2017/02/25(土) 08:29:28.42 ID:CbEuIxEw
揚げ足取りはみっともない。

101 :名無しさん:2017/02/25(土) 09:12:36.60 ID:pBmhhVQH
>>100
『貧乏くさい』なんて言うから叩かれるんだよなー
揚げ足取りと言うより自業自得だわ。

102 :名無しさん:2017/02/25(土) 12:17:49.56 ID:LAGjmhPf
揚げるのは粉だけにしとけや

103 :名無しさん:2017/02/25(土) 14:33:08.49 ID:ha5HECMt
この前堺の方にあるまる徳ラーメンってとこに食べに行ったけど、まあまあ美味しかったよ
店主が徳島の人なんかな

104 :名無しさん:2017/02/25(土) 16:47:39.00 ID:0cuNQ8yo
天かすが浮いていて貧乏くさい

お前の裕福な食事には背脂は無かったんだな…

105 :名無しさん:2017/02/25(土) 17:29:48.85 ID:g/6tzZ12
徳島ラーメンで1番美味い店とか吉野家でどこが1番美味いか議論する位不毛だから喧嘩すんな

106 :名無しさん:2017/02/25(土) 21:06:47.02 ID:fTyet/IH
とば作はどこどこが旨い、まずいとかな

107 :名無しさん:2017/02/25(土) 22:03:21.86 ID:OdQlABSY
とば作本店で朝9時に食べるうどんは他店とは別物で旨い。

108 :名無しさん:2017/02/26(日) 00:57:26.62 ID:siiSh7pu
背脂見たこと無い田舎者は、それが天かすであると言って譲らなかった。
貧乏くさいと揶揄したが、いい物を食べたことが無かっただけなんだ。
物を知らない若者の言うこと
許してやってくれ

109 :名無しさん:2017/02/26(日) 02:32:48.94 ID:UgVBmSYz
うどんはとば作が上手い。あの出汁が最高

110 :名無しさん:2017/02/26(日) 02:47:31.13 ID:/RuuOMY0
小さく讃岐と書いてはいるが、おもくそ昆布使ってる
讃岐のものは醤油だけみたいやね
甘みは控えめで讃岐に寄せてる感はあるが、香川のうどんより濃厚やね
香川まで行かんでも、とば作で美味いお汁が飲める

111 :名無しさん:2017/02/26(日) 04:00:36.21 ID:Bb31OKKH
天かす先輩めっちゃ叩かれててワロタ
もう許してあげようよ〜w

112 :名無しさん:2017/02/26(日) 12:34:57.07 ID:siiSh7pu
来来亭のラーメンも天かすが浮いてるね!
あ、背脂かぁ(´`:)

113 :名無しさん:2017/02/26(日) 13:02:03.89 ID:mBKTCTMN
よし、袋麺に天かすを入れてみよう

114 :名無しさん:2017/02/26(日) 13:37:31.95 ID:C9SRzgl7
最近は油で誤魔化してるラーメン屋多すぎる

115 :名無しさん:2017/02/26(日) 21:38:03.84 ID:siiSh7pu
なんやこれ…
天かすかよ
貧乏くさいなあ

116 :名無しさん:2017/02/27(月) 18:19:41.00 ID:Cns4EmY7
ラーメンの出汁に何使ってるか情報交換しましょう。
店名は出せませんが、ある有名店は豚ガラはゲンコツのみ鶏ガラは胴ガラのみにこだわり、それに豚足と鶏モミジも入れています。
豚の背脂も大量に入れてますね。
かなり獣くさいスープですが、そこらへんは好みの分かれるところです。
野菜は臭み消しに玉ねぎやネギ、生姜、ニンニクをぶっこんでますが普通ですね〜。
こんな話しが好きなマニアの人は少ないですか?

117 :名無しさん:2017/02/27(月) 18:48:07.96 ID:8AsMaqHK
何使ってるかなんて、食べてわかる人凄いと思うわ。

118 :名無しさん:2017/02/27(月) 19:11:27.57 ID:Cns4EmY7
食べたり飲んだりだけではわかりません(笑)
ラーメン屋さんに具材を卸してる業者さんや肉屋さんとのネットワークがあって、どこのお店にどんなもの卸してるか教えてもらって、原料にどんなものを使えばこんなスープの味になるのかと予習してから店をまわればだいたい何を使ってるかわかるようになります。
だいたいの徳島の有名店が出汁に何をどれだけの重量を1日に使ってるか予測できますよ。
でも常識的に公表できることじゃないし、わかっても何の価値もないから、ただの変態的趣味ですねー。

119 :名無しさん:2017/02/27(月) 19:23:54.28 ID:+qeR8IJd
一部に何を使ってるか分かることもあるけど、詳しく解明できることはないなあ
豚と鶏の部位までは分からんな
最近は寸胴の中身よりカエシが気になる

120 :名無しさん:2017/02/28(火) 16:32:54.93 ID:fR7CpCUP
鳴門の新ラーメンショップ行ってきた
塩味の強い醤油とんこつ系ラーメン
チャーシューも塩味で全体的に塩感が満載だな。
テーブルに、にんにくあったのは個人的にグッド

121 :名無しさん:2017/02/28(火) 23:12:00.78 ID:2gSgZT4m
辰巳屋の茶碗本物だったか
よかったなー

122 :名無しさん:2017/03/01(水) 02:28:36.70 ID:xZuimPDK
どうでもいい

123 :名無しさん:2017/03/02(木) 01:01:30.68 ID:1DJedQUb
>>110
とば作はホント美味しいよ
都会でもブレークするよ

124 :名無しさん:2017/03/02(木) 10:10:36.18 ID:oKRa4QJl
あの値段で出せりゃね

125 :名無しさん:2017/03/02(木) 12:10:46.18 ID:173BHWb+
>>124
テナント料がね…

126 :名無しさん:2017/03/03(金) 15:47:51.36 ID:vZbtx+0p
人件費もね・・・

127 :名無しさん:2017/03/03(金) 20:14:59.99 ID:6PMkq3lq
外食産業の原価率は30%でないと、儲けが出ないからね
ちっかが、半分で100円なのはそのため。

128 :名無しさん:2017/03/03(金) 22:21:59.92 ID:78btCP+N
全部の料理で同じ利益率にする必要無いけどな

129 :名無しさん:2017/03/03(金) 23:34:48.94 ID:6PMkq3lq
うどんの原価率は10%以下

130 :名無しさん:2017/03/05(日) 16:43:18.82 ID:Bpkbvr7m
粉と水と塩だけだもんな

131 :名無しさん:2017/03/05(日) 20:40:32.60 ID:WzmJAZ6z
某人気ラーメン店のチャーシュー
見た目のインパクトはあるけど
もう少し味付け検討してくれたらなあ

132 :名無しさん:2017/03/05(日) 20:49:13.26 ID:KRslDT6a
阿南のもりってラーメンうまいの?

133 :名無しさん:2017/03/05(日) 21:37:51.42 ID:/MKRDojS
>>132
醤油、味噌、塩、担々麺はそれぞれ豚骨ベース
他に中華そば、あっさりラーメンがある
どれ食べても及第点以上
優しい味のラーメンですよ

自分としては中華そばと担々麺を勧めます
徳島の激戦区で出しても充分に戦っていける店やと思う

134 :名無しさん:2017/03/06(月) 11:17:35.50 ID:MYw82MfP
>>131
どこだよ。

135 :名無しさん:2017/03/06(月) 23:21:18.66 ID:NxiDyOdT
多分鴨島の餃子じゃ無い方やろ?

136 :名無しさん:2017/03/06(月) 23:46:38.99 ID:XoqHd0J0
夜鳴き蕎麦の肉が案外旨い

137 :名無しさん:2017/03/06(月) 23:56:24.85 ID:oOVZIWUD
>>133
徳島に激選区なんかねーよw

138 :名無しさん:2017/03/07(火) 03:12:33.79 ID:PrIQX06h
>>137
市と板野郡の一部
徳島より大きなラーメン不毛の都市と比べても充分に多い
一町内でそれなりに知られた店が5〜6店舗もあれば、普通は過剰なくらいだよ

139 :名無しさん:2017/03/07(火) 06:22:51.46 ID:EnDnFzRV
>>138
そのレベルで激選区って言うたら…
町内で知られたってw
町内ならそら誰でも知ってるやろ
激選区…一乗寺、福島、小滝橋通り、池袋東口、昔の2国とかのレベルかと…

140 :名無しさん:2017/03/07(火) 09:38:52.55 ID:y6xZ3bK3
>>139
読解力無いのか?問題よく読まないから引っ掛け問題に引っ掛かるタイプやろ?

141 :名無しさん:2017/03/07(火) 12:38:35.63 ID:4VRl4o3y
鴨島王将がわしは一番好き!

142 :名無しさん:2017/03/07(火) 14:27:31.78 ID:N174Ertv
良かったな。
みんな自分の心の中に、オンリーワンのラーメン屋が
あればええんや。

143 :名無しさん:2017/03/07(火) 21:29:46.15 ID:3eo68Ktx
マジでどうでもいい話
主観なのかマナーの押し付けなのか
育ちの悪さがそうさせるのか
少なくとも、ノイジーマイノリティじゃわ。
常識人ならこんなことせんわ

144 :名無しさん:2017/03/07(火) 22:02:09.37 ID:fuIIgSjM
俺は最近、立春軒が気に入ってる。

145 :名無しさん:2017/03/07(火) 22:33:46.51 ID:xhM76x68
着丼
空丼
伏丼
離丼

146 :名無しさん:2017/03/08(水) 09:36:16.46 ID:/WuTyN7k
>>140
そんな市とか郡レベルで激選区ってないやろ
せめて町、通り名、駅名くらいで言うてくれな
それで激選区言うたら全国激選区だらけやわ、一乗寺までいかなくてもせめて福島くらいやろ

147 :名無しさん:2017/03/08(水) 17:25:08.51 ID:pa2UBGJ1
来来好きなやつ、味覚障害だろ
「なつかしの中華そば」って思い出補正入れてもまずい方だと思う

148 :名無しさん:2017/03/08(水) 18:00:58.39 ID:Hdw2HRQi
旨くも不味くもないけど臭すぎ汚すぎてアウト

149 :名無しさん:2017/03/08(水) 21:22:24.34 ID:wo3yV50Q
美味いか不味いか
そんなん、主観や。
口に合う合わないは人それぞれ。

150 :名無しさん:2017/03/08(水) 22:23:15.04 ID:RPZSk4oH
美渓がちょっとだけキレイになってるらしい

151 :名無しさん:2017/03/08(水) 22:43:35.57 ID:HxuTJ8Ji
カウンターに数日前の食べ残しでカビだらけの残飯置いてるからな 

無理 人に食べ物を出したらダメ

152 :名無しさん:2017/03/09(木) 00:15:42.43 ID:lqdchydu
美渓は保健所立ち入り指導レベル。

153 :名無しさん:2017/03/10(金) 16:31:55.08 ID:ECm6Wdyx
もちろん好みは人それぞれ
でも例えば「サン○リアのドリンクが一番美味い」って言う人はほとんどいないよね
「俺は好き」なのは分かるけど、それを他人にすすめるのは感性がずれてると思う

154 :名無しさん:2017/03/10(金) 18:43:26.94 ID:aAMMq/LH
人それぞれと言ってる人間は、ジャンクフードが主食のDQNと
一流料亭の料理人が同じ味覚だと思ってるんだろうか?

155 :名無しさん:2017/03/10(金) 19:24:09.80 ID:jX3hbcRq
>>154
だから人それぞれじゃないの?
ノータリン

156 :名無しさん:2017/03/10(金) 20:11:21.02 ID:aAMMq/LH
その道の一人前になったら素人と玄人のセンスの差、レベルの差はわかるもんだが
人それぞれなんて言ってるやつは何の取り得も無い愚図ばかり

157 :名無しさん:2017/03/10(金) 20:57:13.06 ID:ljziy2cl
極論、ここに極まれり、

158 :名無しさん:2017/03/10(金) 21:15:51.56 ID:jX3hbcRq
>>156
その道のプロw乙

159 :名無しさん:2017/03/11(土) 00:10:39.61 ID:vbeNsW8Q
>>68
樽屋はポテトチップスのコンソメ味(カルビー)
けしてまずくはない?
ならこのスレでの味評価はやめてほしいものですね

160 :名無しさん:2017/03/11(土) 00:56:01.07 ID:5Tpkjo27
過疎スレとはいえ、ロングパスだなあ

161 :名無しさん:2017/03/11(土) 02:08:42.72 ID:UiyAqigI
個人的ランキングなんぞ、全くあてにならない。
まずは自分で食べ歩いて好みを見つけるべき。
阿波一が未だにあれば絶対通ってるがなあ

162 :名無しさん:2017/03/11(土) 04:23:14.93 ID:PC043WaV
>>161
鵜呑みにはできないが、参考にすることはできる
阿波一は確かに美味しかったよ
ん?住吉あたりの店やったよな?

163 :名無しさん:2017/03/11(土) 11:37:20.54 ID:e98JkjZP
やっぱりアホのお前らにはこのランキングが必要か

S  三八 斉田店 いのたに 本店、鳴門店 
A+ 三八 黒崎店、堂の浦、スープナッツ、田村、麺屋六根、もりしょう
A  うりぼう、りょう花 川内店、ひろっちゃん、十三八、岡本、名東軒、王者-23
A− いもお、、王王軒、西食、頂点、八万屋、二軒屋伍長
B  ふく利、よあけ、来来、つけ麺ぼうず
C  巽屋、大孫、東大 応神店、にけんや伍長、銀座一福、羽ノ浦中華

164 :名無しさん:2017/03/11(土) 12:00:52.27 ID:i5agbjfX
>>159
あなたの徳島のラーメンベスト10とその理由をどうぞ↓

165 :名無しさん:2017/03/11(土) 12:32:53.21 ID:fAdQ0Jxy
>>161
大将も80なんだよなあー、時代の流れを感じるわ。

166 :名無しさん:2017/03/11(土) 13:59:39.45 ID:VjnrJGex
阿波一の味に近いのが、かわいだっけ?

167 :名無しさん:2017/03/11(土) 15:38:12.71 ID:pKIY8YZy
りょう花の違和感www

168 :名無しさん:2017/03/11(土) 16:13:49.47 ID:VjnrJGex
タクトのとこ、麺王になってんな

169 :名無しさん:2017/03/12(日) 07:32:30.34 ID:Xfg08Jbw
>>163
なにそれ、ワースト?

170 :名無しさん:2017/03/12(日) 08:26:10.51 ID:2TDJ05GR
知り合いの中だけでも「王王軒のラーメンが好きで週一は行く。」と言う人と「王王軒は嫌い。店に入っただけで匂いで吐きそうになる。」と言う人もいる。
個性のある食べ物はみんなそういうものじゃないのかな。

171 :名無しさん:2017/03/12(日) 14:55:17.96 ID:+xJUma48
かわいも美味いけど、阿波一の方が美味かったように感じる
思い出補正が入るからアテにならんけど

172 :名無しさん:2017/03/12(日) 14:57:38.57 ID:+xJUma48
それにしても日清の閉店は惜しいな
ご主人がご高齢だったからしょうがないけど
最後の方はちょっと味落ちてた気がしたけど、もうやる気なかったのかね

173 :名無しさん:2017/03/12(日) 15:22:46.03 ID:+xJUma48
世の中には、自分の好みと世間大勢との好みが一致する「絶対味覚」を持ってる人がいる
セブンイレブンの鈴木前会長がそれで、「セブンの弁当が美味い」と言われる一因
ネットのグルメサイトはノイジーマイノリティや凡人がのさばるから、アテにならない
好みが合う人のブログを見るのが一番

174 :名無しさん:2017/03/12(日) 16:47:15.57 ID:DEt91fsg
伝説の徳島県
________|広島県|岡山県|山口県|愛媛県|香川県|徳島県|高知県|島根県|鳥取県|
人口         | 284万 | 192万| 140万 | 138万 | 97万 | 75万 | 72万 | 69万 | 57万 |
政令市        |  ○  |  ○  |  ×  |  ×  | ×  |  ×  | ×  | ×   | ×  |
中核市(移行含む) |  ○  |  ○  |  ○  |  ○  | ○  |  ×  | ○  | ○   | ○  |
国際拠点港湾   |  ○  |  ○  |  ○  |  ×  | ×  |  ×  | ×  | ×   | ×  |
拠点空港      |  ○  |  ×  |  ○  |  ○  | ○  |  ×  | ○  | ×   | ×  |
飛行機国際定期便|  ○  |  ○  |  ○  |  ○  | ○  |  ×  | ×  | ×   | ○  |
新幹線        |  ○  |  ○  |  ○  |  ×  | ×  |  ×  | ×  | ×   | ×  |
電車         |  ○  |  ○  |  ○  |  ○  | ○  |  ×  | ○  | ○   | ○  |
複線区間      |  ○  |  ○  |  ○  |  ×  | ○  |  ×  | ×  | ○   | ○  |
貨物列車      |  ○  |  ○  |  ○  |  ○  | ○  |  ×  | ×  | ×   | ○  |
自動改札      |  ○  |  ○  |  ○  |  ×  | ○  |  ×  | ○  | ○   | ○  |
私鉄(三セク除く)  |  ○  |  ○  |  ×  |  ○  | ○  |  ×  | ○  | ○   | ×  |
下水道普及率   |72.0% | 64.7%| 63.7%| 51.4%| 43.8%| 17.2%| 36.1%| 45.4% |67.2%|
民放数(本社)    | 4局  |  3局 | 3局  | 4局  | 2局  | 1局 | 3局  | 1局  | 2局 |
宿泊者数      | 18位 | 30位 | 35位 | 36位 | 37位 |最下位| 45位 | 40位 | 43位|
世界遺産      |  ○  |  ×  |  ○  |  ×  | ×  |  ×  | ×  | ○   | ×  |
国宝         |  ○  |  ○  |  ○  |  ○  | ○  |  ×  | ○  | ○   | ○  |
世界ジオパーク  |  ×  |  ×  |  ×  |  ×  | ×  |  ×  | ○  | ○   | ○  |
日銀支店      |  ○  |  ○  |  ○  |  ○  | ○  |  ×  | ○  | ○   | ×  |
参院選合区     |  ×  |  ×  |  ×  |  ×  | ×  |  ○  | ○  | ○   | ○  |

175 :名無しさん:2017/03/12(日) 18:44:32.50 ID:omuma8xg
恐ろしく田舎やなぁ
電車は走ってないし、イコカは使えへんかったし・・・
軽四は多いし、三車線すべてのレーンでトロトロ走ってるし
夜8時過ぎたら人歩いてないし・・・

176 :名無しさん:2017/03/12(日) 18:45:58.22 ID:O3XRCPfU
レーダー追尾により自然値0.058μSv/hをはるかに上回るガンマー線が27万円程度の測定器で否が応でも計測され続ける
https://www.youtube.com/watch?v=CtiacppR5dk

9:27人工衛星(確実な部分)
https://www.youtube.com/watch?v=-Ls8O7jjK1A

177 :名無しさん:2017/03/13(月) 11:55:08.35 ID:vdDGtxhj
犯罪やで、これは。
たまらんわ。炎上して勃つ

http://lightube365.com/archives/1176

178 :名無しさん:2017/03/14(火) 06:10:31.78 ID:LF8GTnNt
田舎=悪いこと、と考えるその性根が、幼く未熟なのだということに気が付かない幼児性

179 :名無しさん:2017/03/14(火) 07:59:22.45 ID:XsiXzi91
徳島ラーメンとか言うけど
ひとくくりにしないで
みんな独自だから

180 :名無しさん:2017/03/14(火) 15:54:05.65 ID:peINiW8A
どこも味も麺も一緒やないか

181 :名無しさん:2017/03/14(火) 16:56:30.34 ID:tEKo1ov0
プレミア見れない
ブンデス見れない
CLEL見れない
代表も見れねえちきしょう
結果知らされて見れねえちきしょうクソったれ集ストのクソ野郎地獄へ落ちろ
音楽聞けねえちきしょう
テレビ見れねえちきしょう
集ストのクズ共死ねクソ共がざまあみろ気違い共
ほれ気違い共もっともっとドア閉めろ通れ
それしか能のない能無し共がざまあみろ地獄に落ちろ
悔しいか、ざまあみろくたばれクソ集スト
お前らの恐ろしさをもっと見せてみろ。そんなんじゃなんともねえぞ
袋とじ見たぞ
悔しいか、ざまあみろくたばれクソ集スト
生きる権利もねえクズ共が藁地獄へ落ちろ
嫌がらせがエスカレートするのが楽しみでしょうがない
今それだけが楽しみだ
俺の生き甲斐藁
それだけ怒ってるってことだもんな藁
分かったか?お前らは生きる権利すらねえクソ野郎共だ
ラブホ行ったのがそんなに悔しいかざまあみろチンカス共が藁
思う存分楽しんでくるぞあばよ

182 :名無しさん:2017/03/14(火) 16:58:23.21 ID:gjCdjQ4j
全部東大に店名変更しても違和感ないな

183 :名無しさん:2017/03/14(火) 18:06:46.64 ID:ySClzjeO
私の中では
東大 麺王 岩田屋 大孫
は同レベルです

184 :名無しさん:2017/03/14(火) 21:28:34.61 ID:Ro1AEHip
同レベルでも味の差はあるでしょう?
皆同じ味に感じるの??

185 :名無しさん:2017/03/14(火) 21:33:32.76 ID:P2fi7yKO
私の中では、三八、いのたに、田村、スープナッツ、岩田屋
○福、かわい、うちだ、伍長
美渓、岡本、六根、金ちゃんラーメン
チキンラーメン
全部同じ味に思える

186 :名無しさん:2017/03/14(火) 21:43:35.96 ID:/58acyqX
女なの?

187 :名無しさん:2017/03/14(火) 21:48:29.99 ID:P2fi7yKO
一人称で質問です。

大人の男性が、『俺』や『僕』というのが幼く見えて仕方ありません。

大人の一人称は『私』があたりまえじゃないのでしょうか?面接で『俺』や『僕』と言ったら一発アウトです。

『私』は公の席で使う言葉です。

188 :名無しさん:2017/03/14(火) 21:51:42.18 ID:P2fi7yKO
いい歳して一人称が「僕」の奴wwwwwwww

2014-01 コメント:112

189 :名無しさん:2017/03/14(火) 21:53:15.66 ID:P2fi7yKO
女性の一人称は「私」が一般的ですが、男性の一人称はいくつかあります。年齢やその人の性格によって、どれを使うのかが分かれるところ。女性目線では、男性にどの一人称を使ってほしいのでしょうか。働く女子たちに聞いてみました。

190 :名無しさん:2017/03/14(火) 21:53:46.31 ID:P2fi7yKO
■大人なんだから「私」
「『僕』や『俺』はせいぜい大学生までだと思う。大人なら『私』を使ってほしい。また、中学のころ国語の先生から、『僕に対する言葉は君になるので、目上の人に対して僕を使うのは失礼』と習いました」(32歳/飲食)

191 :名無しさん:2017/03/14(火) 21:57:33.37 ID:P2fi7yKO
いい年こいて俺とかいう奴は肉体労働の底辺だけやろ 
まあワイやけどな

192 :名無しさん:2017/03/14(火) 21:58:24.40 ID:P2fi7yKO
>>186
男だけど、どうされましたか?

193 :名無しさん:2017/03/14(火) 22:06:51.28 ID:8FhdLvh6
私って言われたら親しみは感じないなぁ あくまでビジネス的な付き合い 

友達だろうが部下だろうが誰にでも私って言う若造は何か人を見下してそうなイメージだわ

194 :名無しさん:2017/03/14(火) 23:02:15.88 ID:XsiXzi91
/~

195 :名無しさん:2017/03/15(水) 07:05:58.51 ID:JplAqxJe
『こんにちは』という意味で軽く煽っただけなに
こんな連投してくるとは…

ここは初めてか?
力抜けよ

196 :名無しさん:2017/03/15(水) 11:45:03.84 ID:jPAHlp3V
私は、東大という学歴コンプレックス丸出しの屋号さえ代われば、
私は「これこそ徳島を代表するラーメン」だと言えるようになると
私は思うのであります。

197 :名無しさん:2017/03/15(水) 11:54:40.94 ID:q2DMbb7y
女なの?

198 :名無しさん:2017/03/17(金) 17:07:19.34 ID:PjHDQfNT
.
■森友問題でNHKのお友達安倍総理を辞任させましょう■

http://top.tachibanat.com/move_list.html?tubepress_page=2
.

199 :名無しさん:2017/03/17(金) 18:16:42.51 ID:jWaovTlP
ワシは東大が徳島を代表するとは到底思えない
札幌のすみれ、純連、福岡のだるま、大砲、和歌山の井出商店…のような位置づけで言えば、
全国的に言えばいのたにやろ

200 :名無しさん:2017/03/17(金) 18:54:44.62 ID:9Uf2zcsF
宣伝うまい所が勝ち

自分が行きたい所はキブンシダイ

201 :名無しさん:2017/03/17(金) 19:02:00.30 ID:1HC1fDcL
>>198
国にお帰りな

202 :名無しさん:2017/03/18(土) 16:25:16.53 ID:4UOGH4nS
豚太郎長生店
インターチェンジかかってて移転らしい
味変わらなければよいが、阿南行く奴は早めに行っとけよ
高規格道路、既に立ち退き済みも多いから

203 :名無しさん:2017/03/22(水) 17:06:07.12 ID:kpDCYp77
>>158
マックにいる金髪DQNと一流フレンチのシェフが同じ味覚って・・アホやな。
うまい棒でもくっとけ

204 :名無しさん:2017/03/22(水) 17:52:36.26 ID:MvP4aQvD
>>203
同じ人間で舌もついてるなら
同じ味覚を持ってるんじゃないかな
上手い不味いは好みの問題

205 :名無しさん:2017/03/22(水) 18:59:11.33 ID:uWmQYOby
少数派味音痴の能書きなんかどうでもええと思う。
味を語る書き込みを止めてほしい。

206 :名無しさん:2017/03/22(水) 20:33:52.16 ID:MvP4aQvD
上手い不味いは個人の主観だからな。
たまに、テレビで芸能人の格付けとやらで、高級食材とスーパーの食材の食べ比べてどっちが高級食材か当てるのやってるけど
殆どが危うい感じじゃん?
美味しいものを食べなれてるであろう
大御所芸能人でさえ、そんな感じなのに
一般人のミシュランガイドの店にも食べに行ったことないような人間が
味について論じるのはどうかと思う

207 :名無しさん:2017/03/22(水) 23:35:05.21 ID:Inmsdd6f
食材は下拵えが肝心。
つまり、調理人次第で
美味い不味いはほぼ決まる。
材料の良し悪しじゃなく、
ほぼ腕の良し悪し。

208 :名無しさん:2017/03/23(木) 13:30:01.64 ID:KLu5/ZCC
>>207
中華は食材で90パーセント決まるって
ふくりんもんのシェフが言ってた

209 :名無しさん:2017/03/23(木) 17:50:37.63 ID:pWVcGVbl
って事は最強食材を使えば、ほぼ料理をやった事もない俺のチャーハンでもプロ級って事か。
凄いな

210 :名無しさん:2017/03/23(木) 17:59:29.49 ID:D7u/CeSY
>>209
どんな理解力してるの?

211 :名無しさん:2017/03/23(木) 18:17:58.29 ID:pWVcGVbl
>>210
中華料理の九割は腕じゃなく素材で良し悪しが決まると理解しておりますw >>208を読んだ通りだと思うが、どこがおかしく理解しているのか教えてくれんかね?

212 :名無しさん:2017/03/23(木) 18:30:50.94 ID:KLu5/ZCC
オレじゃなくて、ふくりんもんのシェフが言うたんやけど、
ど素人がええもんで作れるんじゃなくて、ボロ素材ではどんなプロでもええもんは作れない、 中華は素材がとても重要ってことやろ

213 :名無しさん:2017/03/23(木) 18:31:13.62 ID:oI4fQ6Gl
>>211
そう言ってるよなw

214 :名無しさん:2017/03/23(木) 18:43:11.31 ID:D7u/CeSY
>>211
お前中卒だろ。アホすぎて気の毒

215 :名無しさん:2017/03/23(木) 18:48:36.87 ID:pWVcGVbl
>>213
だろ?w 


まるで>>210>>208と意思の疎通ができてるみたいw
まさかとは思うけど同一人物とかw

216 :名無しさん:2017/03/23(木) 18:52:51.57 ID:KLu5/ZCC
>>215
同一ちゃうけど
なんども言うけど、プロ中のプロのふくりんもんのシェフが言うたんやけど
お前が言うてんのは逆説極論すぎるやろ…
美人は近視が多い、近視の人は美人が多い…のたとえみたいなもんやろ

217 :名無しさん:2017/03/23(木) 18:56:15.38 ID:KLu5/ZCC
そんな小学生みたいな極論言うなら、
腐った米でプロが作ったチャーハンとお前がサイコーの米で作ったのとなら
お前が作った方が美味いんちゃうか??、

218 :名無しさん:2017/03/23(木) 18:59:47.26 ID:pWVcGVbl
>>216
いやいやw
>>207へのレスの文脈でそれは通用せんてw

219 :名無しさん:2017/03/23(木) 19:12:53.63 ID:KLu5/ZCC
>>218
通用するやろ
材料でなくてほぼ腕の良し悪しって書いてるから、
中華は材料で90パーセント決まるらしいってシェフが言うてたって言うてんのやから
お前の209の中卒どころか現役小学生みたいな逆説極論の方が通じんやろ

220 :名無しさん:2017/03/23(木) 19:16:11.71 ID:pWVcGVbl
>>219
外野はだまっとれやw

221 :名無しさん:2017/03/23(木) 19:20:25.34 ID:KLu5/ZCC
>>220
外野ちゃうけど、208本人やけどな
なんか頭悪い小学生みたいやから、もうええわ
ふくりんもんなよシェフが言うたんがおかしいってことなんやろから

222 :名無しさん:2017/03/23(木) 19:25:13.09 ID:pWVcGVbl
>>221
おぅおぅスマンwよぱらって訳分からんようになってもうてたわw
俺の同僚がもっと君のレスをもっと見たい言うてるでw
なんか気のきいたレスたのむわ

223 :名無しさん:2017/03/23(木) 19:33:06.79 ID:D7u/CeSY
ふくりんもんのシェフが
A.高級食材を使って料理を作りました
B.低級食材を使って料理を作りました

どっちが美味しいでしょうか?って話だろ。
みなまで言わせるなよ

224 :名無しさん:2017/03/23(木) 19:41:16.75 ID:pWVcGVbl
つまらん
お前の話はつまらん

225 :名無しさん:2017/03/23(木) 19:44:33.31 ID:D7u/CeSY
補足として
>>207
の言う調理人が同じ料理を
高級食材と低級食材で作った場合も
どっちが美味しいか。
やはり、食材には敵わない

226 :名無しさん:2017/03/23(木) 19:47:01.00 ID:D7u/CeSY
つまらんとか小学生かよw

227 :名無しさん:2017/03/23(木) 19:53:12.47 ID:pWVcGVbl
何が気に触ったのか知らんけど、お前、後付ばっかで必死だなw
なんのカバーにもなっとらんぞwww

228 :名無しさん:2017/03/23(木) 21:52:32.71 ID:O2N8LMoC
高級食材か低級食材かなんて、アホらしい話
人に食べさせるのに、考えなしに適当な材料は使わない。
特に拘らず、誰もが容易に手にできる材料の事だよ。

229 :名無しさん:2017/03/24(金) 12:52:45.51 ID:+PjJ+y2i
>>206
だから批評は1流料理人だけでええ
素人の多くは味噌と糞の違いもわからんのやから

230 :名無しさん:2017/03/24(金) 15:13:13.03 ID:IaWpusAR
荒れ始めたらいつも現れる例のランキングまだ〜?

231 :名無しさん:2017/03/24(金) 17:30:26.79 ID:ICGmJoRC
ミシェランガイドってモンドセレクションみたいに金で星の数が買えるやつだろ?
あんなの食べログのステマと大差ないと思うし、純粋に味だけで査定してないだろ

232 :名無しさん:2017/03/24(金) 17:35:48.52 ID:Uib01jT0
ミシュランガイドは味のみの評価じゃなかったっけ

233 :名無しさん:2017/03/24(金) 19:25:29.92 ID:wt/PUCgK
味だけで審査するのなら徳ラー数店舗も星が貰えると思うけどな

234 :名無しさん:2017/03/25(土) 12:42:25.74 ID:L1CAwc4u
そんな低レベルな話じゃないかな僕

235 :名無しさん:2017/03/25(土) 17:16:57.36 ID:/P4id2dh
日本語でよろ

236 :名無しさん:2017/03/25(土) 17:38:44.58 ID:ACCj1dp2
>>235
日本人でよろ

237 :名無しさん:2017/03/25(土) 18:14:27.51 ID:pHsDsSUY
長年の徳島のラーメンファンとしては『ふく利』の凋落に涙。
一時期は『いのたに』と双璧をなして徳島ラーメンの代表格だったのに....。
バカ息子のせいで倒産して身売りとは。
肉屋にアッサリ乗っ取られて後は悲惨な現実。
今じゃ、『ふく利』も『いのたに』も過去の栄光さえ忘れられた存在。
つわものどもの夢のあと....かな。

238 :名無しさん:2017/03/25(土) 21:52:20.88 ID:QGKYq/S/
2代目で終わりは基本でしょ

239 :名無しさん:2017/03/25(土) 22:20:02.37 ID:WaYBrx9R
北島のふく利は一代目がやってるんだろ?

240 :名無しさん:2017/03/25(土) 23:33:07.17 ID:tJjQYmot
ぷく利のスープ不味いな。
麺もアカン
やっぱりコスト削減し過ぎちゃうか?

241 :名無しさん:2017/03/26(日) 10:29:48.42 ID:3T4Qc+/A
もう徳島ラーメンブームは終わってる

242 :名無しさん:2017/03/26(日) 10:33:44.94 ID:NFqPwlWg
徳島ラーメンって聞いたら、ピコ太郎見るみたいに恥ずかしいな

243 :名無しさん:2017/03/26(日) 12:19:46.72 ID:+Byv+DjY
アイハブアラーメン
アハブアトクシマ

ンッ

徳、ラー、なるちゅううどん

244 :名無しさん:2017/03/26(日) 17:08:27.83 ID:t8z2mbs0
どこ行っても味に大差なさ過ぎ

245 :名無しさん:2017/03/26(日) 17:43:40.84 ID:AtKVOTok
あーいとぅいまてーーーん

246 :名無しさん:2017/03/27(月) 05:50:20.05 ID:seJz3M9H
タバコ吸う人が言ううまいラーメンって
単に塩辛いラーメンが多過ぎない?
大孫なんかは普通の味覚だと食えないよ。

247 :名無しさん:2017/03/27(月) 06:52:05.45 ID:ddXy+5+Z
>>246

○孫は仕事の付き合いでしかたなく4回ほど行きましたが
食えたもんじゃなく残してました
ラーメンは頼まず肉団子とごはんとかにしたこともあります
私はタバコは吸ったことがありません
○孫が美味しいっていう人がいてわざわざ県南から通ってる人もいます
そう考えたらあの店が美味しいっていう人はヘビースモーカーですね

248 :名無しさん:2017/03/27(月) 08:26:07.32 ID:bxouX8/q
タバコ補正で旨くかんじるのか。
試しに行ってくる。

249 :名無しさん:2017/03/27(月) 10:23:25.75 ID:D269a6R+
>>247
ダイソンが美味しいってのはマイノリティやろ
世の中にはタガメが美味しいって言うやつもいてるからな

250 :名無しさん:2017/03/27(月) 11:42:27.00 ID:b1MXDNkQ
煙草吸う1流料理人なんていない
答えは出ている

251 :名無しさん:2017/03/27(月) 12:08:52.60 ID:WqMesaDA
>>250
一流料理人の定義は?

252 :名無しさん:2017/03/27(月) 13:11:33.30 ID:b1MXDNkQ
あと一流どころで酒のティスティングができない料理人もいない
当たり前だが偏食の料理人もいない
魚の味がわかりません野菜の味がわかりません酒の味がわかりません
そんなアフォ舌では料理人の世界は無理

253 :名無しさん:2017/03/27(月) 13:14:31.98 ID:b1MXDNkQ
ジャンクフード、インスタント、スナック菓子の類は食べてはダメ
化調を美味いと感じた時点で1流は無理

254 :毎日無料購読可/お気に入り登録下さい:2017/03/27(月) 13:48:27.72 ID:L4wCNaPY
.
■アベ友疑獄■日本版・文化大革命 アッキーは江青

http://tanakaryusaku.jp/2017/03/00015577
.
.

255 :名無しさん:2017/03/29(水) 19:24:50.70 ID:HRqpFst8
【パチンコ】不正改造のパチンコ台、警察庁が回収要請
http://potato.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1450991656/

パチンコ業界に激震、ついに「10000ホール」を割り込む
http://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/news/1483675516/

【社会】「パチンコ」が動機の犯罪1300件超、16年摘発刑法犯 警察庁
http:// daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1486121669/

【犯罪統計】16年摘発刑法犯のうちパチンコ資金が犯行の動機・原因、1300件超
http://potato.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1486152907/


【滋賀】当たり出ぬよう、パチンコ台不正改造 経営者を書類送検
http:// daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1489757561/

256 :名無しさん:2017/03/30(木) 02:43:17.38 ID:HBTLwOI0
先週の金曜日、南島田のタクトに
オープンしたラーメン屋 麺王 
タクト店に、朝から 中鮎喰橋の
たもとまで、行列出来ていたわ。

257 :名無しさん:2017/03/30(木) 17:40:00.85 ID:1u7SvtaR
徳島で二郎系を食べられるところないの?
徳島から一番近い店はどこ?

258 :名無しさん:2017/03/30(木) 17:59:11.09 ID:zlVTqrOG
あったけど潰れたなぁチョモランマ
他にあったっけ?

259 :名無しさん:2017/03/30(木) 18:15:54.70 ID:fguF5OED
あんなブタのエサいらんわ。

260 :名無しさん:2017/03/30(木) 21:01:13.26 ID:3X2lnGlw
>>257
高松のダントツラーメンとか?

261 :名無しさん:2017/03/31(金) 08:34:13.92 ID:UDipfn6l
土成のたらいうどんとか?

262 :名無しさん:2017/03/31(金) 10:37:53.71 ID:L1Xe26G+
CoCo壱番とか?

263 :名無しさん:2017/03/31(金) 11:28:53.47 ID:ZDbtY9D/
>>262
ココイチはチェーンやけどあれはあれで美味しいよ

264 :名無しさん:2017/03/31(金) 22:59:54.28 ID:Wrx2IEhU
突貫亭最高

265 :名無しさん:2017/04/01(土) 00:09:40.43 ID:b323AoTZ
徳島のラーメン屋は周りと同じ味にしないと罰でもあるの?
Evaluation: Average.

266 :名無しさん:2017/04/01(土) 00:32:01.48 ID:6FUr8eR4
徳島ラーメンってのに囚われ過ぎてるんだろうな。
徳島ラーメン謳った所で観光客なんてたいして期待できないのにな。

どっかのパクりと言うか、コピーみたいな店ばっかりで個性が無い。
田舎特有の保守的な思考なのか知らんけど、店出す時点でギャンブルなのに、強気に個性出したらいいのにな
Evaluation: Good!

267 :名無しさん:2017/04/01(土) 20:00:13.36 ID:gb8RuehJ
やはり突貫亭の焼きそばですね

268 :名無しさん:2017/04/01(土) 22:56:29.62 ID:iBNgn2V+
以前見た突貫停への文句わろたわw

269 :名無しさん:2017/04/03(月) 01:21:59.19 ID:oz3azxqI
>>265
それな
俺もうんざりする
四国でたことない人間多すぎるんでしょ実際

270 :名無しさん:2017/04/03(月) 01:27:41.17 ID:oz3azxqI
愛媛なんかは家系も二郎もあるし
衰退したけど尾道と博多ぱくってたしたような豚骨せ油が20年前くらいまえはご当地だったし
色々入ってきていいなとおもう

徳島はさほど旨くないラーメン
それでも店主は工夫こらして美味しいんだけど
しょせんモノマネの上を目指すとかそういう、今あるとこからちょっとぬけてやろうという
ただたんなる集客とか金儲けとかそういうレベルでしかない

東京の人とか徳島よりよっぽど悪い素材か、もしくは高い投資していいもの取り寄せて、高い場所代払って
それでも徳島ラーメンよりよっぽどうまいラーメンつくって生計たててるよね
恥ずかしくないのかな?っておもう

271 :名無しさん:2017/04/03(月) 07:01:44.76 ID:x8p5xGzr
東京で行列の出来てるラーメン屋
美味しい店は少数
美味しくない店が多い
人口が多いから立地次第でまずくても行列ができる
土地が高いから店舗が小さく席数が少ないから
ラーメン1杯880円とかするから高いし

なんでんかんでんはまずくて最悪だったらしい
この前テレビで社長が暴露してたが
1日300人分しかスープが作れないのに
1日1200人客が来るから
スープに水を入れて4倍に薄めて提供していたとか

田舎のラーメン店が人口少ないから
並ばなくても食べれるし
1杯500円だし
田舎でよかったって思う

272 :名無しさん:2017/04/03(月) 11:56:40.86 ID:ZFXNxrja
田舎がいいとは思わないけど、ラーメンに関してはコスパいいよな

273 :名無しさん:2017/04/03(月) 13:56:16.76 ID:OQnfoA28
突貫亭の焼きそばもコスパ最高

274 :名無しさん:2017/04/03(月) 15:58:58.33 ID:ZFXNxrja
焼きそばは長田本庄軒かかめそば じゅんやろ

275 :名無しさん:2017/04/04(火) 04:27:10.67 ID:3lNkUTTg
よそはどうでもいいんだよ

中華そばを守っていかんと、このままでは絶滅するぞ
店主の高齢化で、古い店は閉めていってる
新しくラーメン屋ができても、徳島ラーメンを謳った焦げ茶の甘いのとかばかりやからなあ

元々ガラパゴス状態と言われていたんやから、二郎とか一風堂なくても困らんだろ?
そんな言うほどでもないし
長いこと続いてる豚太郎や一番亭でええやろ

276 :名無しさん:2017/04/04(火) 06:09:39.52 ID:cNjtFOEJ
徳島の個人経営の飲食屋より全国チェーン店の方が安定して美味いよな、向上心無い店しか無いし衛生面も不安

277 :名無しさん:2017/04/04(火) 08:09:46.02 ID:3lNkUTTg
>>276
ほな、このスレになんで居るんだ?
東大とかと同じで、チェーンになったからって美味いとは思わんが
味が一定てことは、トヨタの80店主義と同じやね
昔はスープのできに納得できない日は店を開けないって店も徳島でもいくつかあったはず

一風堂とか美味いと思ってる?
まだ福岡の個人店のほうがよかった
進出してきても他に比較対象がないから、それが美味いもので完結してしまうと思うな
麺王が海外まで進出してるが、あんたは美味いと思うか?

どの県でも、美味かった時代を知ってる地元ではチェーン化は叩かれるもんやと思うけどな

278 :名無しさん:2017/04/04(火) 14:51:36.61 ID:L0dnDF+k
とんとんとんのチャーシュー美味しかったなぁ。
あれに近いチャーシューも美味しいラーメン屋ってあるかな?

279 :名無しさん:2017/04/05(水) 19:21:48.02 ID:T1xbGUS7
土佐がやめてからラーメン喰いに行く回数激減。
徳島ラーメンとやらのブームでどこも似たような味でつまらなくなった。
久しぶり掃除機メーカーと同じ名前の店に行って喰って辛いのにビクーリ
もう行かないと決意した

280 :名無しさん:2017/04/05(水) 19:51:28.49 ID:CUr8/tmB
ラーメンの世界は日進月歩
昭和からやってるような店は全部不味い
ただチェーン店も不味い

281 :名無しさん:2017/04/05(水) 21:51:40.28 ID:T1xbGUS7
やっぱ春は変なのが湧いてくるな〜〜w

282 :名無しさん:2017/04/05(水) 22:53:35.86 ID:r5gNj7Eq
>>280
これからは、古いタイプのラーメンがトレンドになっていくと思うね
今風のは醤油の味とかで物凄く甘辛くて、出汁自体の味がスポイルされてる
古いのってシンプルがゆえに出汁の風味がまんまさらけ出してるから、
却って難しいと思うけどな

甘いとか辛いとか表現は容易いし、味覚のバランスさえ取れてれば美味いとなる
逆に旨味の表現って難しいと思うのね
魚介のように臭みと紙一重なとこもあるし

283 :名無しさん:2017/04/06(木) 08:44:02.05 ID:rY6Kx1oV
昭和のラーメン屋は化調だらけだろ?

284 :名無しさん:2017/04/06(木) 21:59:19.09 ID:BETMoGim
二郎系よりは全然ましだよ
動画見たら、業務用のでかい袋ごとドバドバやからビックリするぞ

285 :名無しさん:2017/04/07(金) 08:47:40.89 ID:HICLFjLs
>>284
まさに豚のエサ!
好き嫌いとかじゃなくて、あんなもの食いにいく奴は単なる化学調味料中毒!

286 :名無しさん:2017/04/07(金) 09:14:06.28 ID:T+X8eeZd
二郎みたいな特殊な例を出してもな

昭和はWスープすらなかったからな

287 :名無しさん:2017/04/07(金) 12:48:52.53 ID:HICLFjLs
>>286
Wスープってなんだ?
味の素とハイミーでWか?

288 :名無しさん:2017/04/07(金) 16:23:03.88 ID:uERHN8h4
>>287
それってボケ?
味の素もハイミーも化学調味料や〜ん
二郎が京都一乗寺に関西初進出って在阪のテレビ局が取り上げてる、徳島ラーメンと違うはなしでスイマセン。

289 :名無しさん:2017/04/08(土) 00:02:44.26 ID:7DQh/KiP
>>286
豚と鶏を一緒に煮込んだスープなら昔から普通にあるがな
ラーメンに限らなければ、出汁を別々に取るのは別に新しいわけじゃねえし
ラーメン界でブームになったのが最近ってだけの話やな

290 :名無しさん:2017/04/08(土) 07:01:26.81 ID:rxDMh2Tn
鶏ガラて豚ガラってこと?

291 :太郎ちゃん:2017/04/08(土) 19:04:57.41 ID:gqiRZu5d
豚、牛、鶏、魚介の出汁を全部混ぜたら
クワッドスープ。
俺が名付けた。

292 :名無しさん:2017/04/08(土) 23:49:36.02 ID:rxDMh2Tn
>>291
不味そう。

293 :名無しさん:2017/04/09(日) 01:30:15.03 ID:KHB4aWFz
ぽっぽ街にあった長崎ちゃんぽんの店は無くなったのか?
徳島に行ったらしょっちゅうあそこで飯食ってたんだが。

294 :名無しさん:2017/04/09(日) 11:06:14.44 ID:gg4V6sOu
>>291
絶対まずいだろ。

295 :名無しさん:2017/04/09(日) 16:53:27.73 ID:BGIIePxE
牛以外の3つなら、よくある感じやけど

296 :名無しさん:2017/04/09(日) 17:02:40.15 ID:gg4V6sOu
ラーメン屋でバイトするとラーメンが食べられなくなる....。
スープを作ったあとに出る出汁屑がエグい。
出がらしでボロボロになった鶏ガラや豚ガラ、それに溶けかけた豚足や鳥足なんか見るとまさに地獄絵図。
臭いも強烈でまともに嗅ぐと即吐く。
とても人の食べるものとは思えない。

297 :名無しさん:2017/04/10(月) 12:28:32.08 ID:RQKzuTWW
淡路に仕事に行くようになったが、送迎バスから見えた看板に
淡路島ラーメン 東大 とあった。
味はともかくとして、アグレッシブと言うか貪欲と言うか・・・
バスは私用で降ろしてくれんから食えんが。

298 :名無しさん:2017/04/10(月) 21:09:36.51 ID:6fMF+l6Y
>>296
だよね
近所に有名な繁盛ラーメンあるけど
近隣には夜明け前から猛獣くさい
臭いを撒き散らさせてくれるから
もうそれで、むり。完成品食べたい所までいかないよ

299 :名無しさん:2017/04/11(火) 05:45:39.46 ID:NrDJDuhJ
>>297
株式会社だし。
京都・大阪・兵庫・と高知・香川にも出店。

>>296>>298
テレビで仕込み中やスープ売り切れましたってシーンみるけど、よく考えりゃニオイは伝わってこないし。

300 :名無しさん:2017/04/11(火) 13:05:30.81 ID:iH8cUL0S
>>297
淡路のあの店ってマジで東大なんか?
大阪、京都は徳島ラーメン東大の屋号で出店してるのに
なんで隣の淡路だけ淡路島ラーメンなんだろうな

のれん分けとかそんなんかと思ってたわ

301 :名無しさん:2017/04/11(火) 14:20:09.89 ID:xmVAvLQN
>>300
調べてみたら、淡路の食材に感動した社長が、徳島ラーメンをベースにおろし玉ねぎをスープに加え、
焦がし鯛油をトッピングに加えたものらしい。

302 :名無しさん:2017/04/11(火) 17:11:58.99 ID:TQ743tgo
自分のとこの味の劣化が著しく、足元も見えてなくて何が感動だよ
しっかりせえよホンマ

作ってるほうは、あれで美味いとか最高とか思ってるんやろ
もう救いようがない

303 :名無しさん:2017/04/11(火) 17:19:59.20 ID:iH8cUL0S
>>301
おおサンキュ
面白そうなラーメンやん、今度行ってみるわ

304 :名無しさん:2017/04/11(火) 22:49:39.34 ID:NiDhoF+u
東◯は大丈夫なのか?
◯大以外の店名の店も複数出店してるけど、麺◯とか昼過ぎにいっても待たずに食べられる。
◯王のラーメンは嫌いじゃないけど一生食べられないって言われても平気なレベル。
急激な事業拡大で借入金が増えて倒産とかなったりして。
◯く利みたいに....。

305 :名無しさん:2017/04/11(火) 22:52:05.05 ID:luIheW4z
夜中に東大のラーメンと徳島丼のセット食う背徳感がたまらんのや

306 :名無しさん:2017/04/13(木) 07:07:01.76 ID:W5YcWjWb
はな・はる・フェスタ2017!!

今年、突貫亭は12年連続で参加しません☆ 

307 :名無しさん:2017/04/13(木) 09:51:53.14 ID:sZ5fT+A7
突貫亭なんて誰も気にしてないよ

308 :名無しさん:2017/04/13(木) 10:01:13.17 ID:6CCkNsT7
県内の店で食うやつの気がしれんな 県外のラーメン屋をもっと呼べ

309 :名無しさん:2017/04/13(木) 12:18:16.29 ID:B5SSueyY
>>308
県外のラーメン屋ってどこ?
美味い店あるの?

310 :名無しさん:2017/04/13(木) 13:54:09.44 ID:HtjVH7Kc
>>309
なんぼでもある
けやき、長浜ナンバーワン、第一旭

311 :名無しさん:2017/04/13(木) 15:48:08.42 ID:dqFBS/bZ
暑くなってきたな、ラーメンはもう終了
俺の中ではラーメン=冬の食いもん

312 :名無しさん:2017/04/13(木) 20:21:14.62 ID:B5SSueyY
>>310
博多ラーメンもそこそこ美味いよね。
まぁ、ビックリするほどじゃないけど。
他にはないの?
美味いラーメン?

313 :名無しさん:2017/04/13(木) 21:11:23.84 ID:PZpX85Cu
>>306

今年のはな・はる・フェスタは
ラーメンないよ

314 :名無しさん:2017/04/13(木) 21:20:54.21 ID:B5SSueyY
>>313
そうなの?
まぁ、はなはるフェスタ自体がマイナーな催しだから、あんまり社会の注目はないなぁ。

315 :名無しさん:2017/04/13(木) 23:25:57.86 ID:FEKPtVdt
美渓が生まれ変わりました

316 :名無しさん:2017/04/15(土) 11:36:41.81 ID:9ReDr3SQ
>>312
京都の萬福、チェーンだけど横綱、
奈良のあまのじゃく、
広島の陽気、
神戸の皇蘭、
福岡の一幸舎、八ちゃん、モヒカン
鹿児島の豚トロ
くらいかな…オレが好きなのは

317 :名無しさん:2017/04/15(土) 15:10:37.76 ID:M1ugQ6sH
徳島ラーメン飽きた、色んなバリエーションのラーメン食べたい

318 :名無しさん:2017/04/15(土) 17:20:20.09 ID:DhPw4jFj
>>317


319 :名無しさん:2017/04/15(土) 19:12:28.95 ID:GTzW/2bi
>>316
横綱は好きだな。
関東には美味いラーメン屋てないの?
東京、群馬、山梨、神奈川のラーメン屋をまわったけど美味い店は無かった。
有名店にも並んで入ったけどハズレばっかり....。

320 :名無しさん:2017/04/16(日) 00:06:30.68 ID:OV/5Ip9q
横綱は昔徳島にもあったよね?秋田町の南の方に。
あの横綱とはまた違うのかな。

321 :名無しさん:2017/04/16(日) 06:36:08.16 ID:GkHKFdHs
土曜日の昼に娘と来店しました。
混んでるかなーと思いつつ車も普通に駐車できました

食券を買ったのですが席は満席
まぁ仕方無いですね

でも、待ってたのは数分で「お席が空きましたのでどうぞ」って案内されました
なので娘と二人で立ち上がると店長らしき人が「空いたんだったら、ちゃんと言え!」って

アルバイトらしき女の人に怒鳴って・・・・仕方無くまた娘と二人で待合の椅子に座り直して

その直後に、店長らしき人が、そのアルバイトの人に店の真ん中で
「ちゃんと言え!」「クチがついとんだろ!」「モノを言えんのか!」
それを店の真ん中で大声で・・・・製氷機の真ん前です。

忙しくてパニックになってるのは理解出来ますが
お客の前で言うのは最初の一言だけで良かったのでは?

ラーメンは美味しかったですが嫌な気分で帰りました。
他のお客さんも聞いてたと思います。
他のお客さんがどう感じてたのかはわかりませんが
自分も自営業で客商売してますので、お客さんの前であれは無いと思います。

業務上で叱責するなら最初の一言だけならわかります
叱責するなら業務時間外に言えばいいのでは?
お客の前で、しかも待機してる人の前で言う事では無いと思います

あれではお客の前で怒りにまかせて言ってるだけですよ。

自分が思ったのは「アルバイトの人かわいそう。こんな大勢の前で」って

何度か来訪しましたが
もう行く事は無いでしょう。

あの小太りの店長らしき人がいるかぎり

322 :名無しさん:2017/04/16(日) 06:37:36.14 ID:GkHKFdHs
川内の麺王です

323 :名無しさん:2017/04/16(日) 08:56:55.16 ID:90slFO9w
まああいかわらず川内麺王は人間のクズがいるという情報ですね
情報提供ありがとうございました

324 :名無しさん:2017/04/16(日) 09:11:18.87 ID:pAMUfB1X
バイトに怒るのは厨房内だよな
このご時世そんなことしてたらSNSで速攻書かれるのわかってるのに、理性を失い感情を爆発させたらダメ
チェーン店全体のイメージが悪くなるのにな

325 :名無しさん:2017/04/16(日) 13:15:19.69 ID:eXCKXduT
最初のころは威勢がよくて感じが良かったが、後から入った店員が勢いの意味を履き違えてるんだと思う

326 :名無しさん:2017/04/17(月) 14:00:47.62 ID:WzTud9IV
>>319
ない
つけ麺は美味しい!
古武士、風雲児、六厘舎

327 :名無しさん:2017/04/17(月) 16:52:28.54 ID:6oQK9s/z
>>325
わかる

まるで自分が怒られているような気になり
味もよく分からなくなるので二度と行く気になれない。

今日行ってみようかな〜と思った瞬間に
味よりも怒鳴り声を思い出し足が向かない。

328 :名無しさん:2017/04/17(月) 21:53:05.50 ID:d4Qw2qAa
>>326
やっぱりそうなのか。
広い関東で美味いラーメン屋が一軒もないとはな....。
ゲテモノのラーメン次郎が普通に市民権を持ってるのがおかしいもんな。
あれは豚のエサとしか言いようがない。
関東人は味覚が狂ってる。
やはり食文化は関西中心だ。

329 :名無しさん:2017/04/18(火) 00:17:29.72 ID:ct5aL//f
わりと天一最強、たこ焼きは銀だこより美味い所無し、チェーン店に押されてる県

330 :名無しさん:2017/04/18(火) 09:11:56.57 ID:k/l5q4f8
ならなんで1店舗しかないんだ? w
好みで言われてもな。

331 :名無しさん:2017/04/18(火) 21:50:58.12 ID:LAEPm4wZ
天一最強はないけど、定食は食いに行くな
でも麺と米がいまいちなんだよな

332 :名無しさん:2017/04/18(火) 22:16:45.03 ID:3BrluE4a
天一のドロドロラーメン食べるとお腹を下す。
てか、脂だらけなだけで味もコクも無い。
正直まずいと思うけどな。
付き合いもあって3回も行ったけど、1度も美味しいと思わなかった。
並んで食う奴の気が知れない。

333 :名無しさん:2017/04/19(水) 00:46:00.00 ID:G+7gdead
鳴門の末広屋は閉店したの?

334 :名無しさん:2017/04/19(水) 14:54:27.43 ID:Zja9OfIZ
>>332
天一が脂だらけ???
それは田舎のパチモンやろ???
天一は徳島ラーメンよりはるかに脂少ないけどな

335 :名無しさん:2017/04/19(水) 14:58:07.75 ID:wnJn0PSt
>>332
徳島で美味しいと思うラーメン屋を教えて >ベスト5

336 :名無しさん:2017/04/19(水) 16:13:54.13 ID:5iGq0Jde
>>334
乳化って知ってるか?

337 :名無しさん:2017/04/19(水) 16:16:34.43 ID:Zja9OfIZ
>>336
知ってるわ
天一のドロドロは脂やなくて、鶏を煮込んだもんや

338 :名無しさん:2017/04/19(水) 17:20:47.40 ID:5iGq0Jde
>>337
一度持ち帰りパック買ってみな
スープの3分の1は脂だから

339 :名無しさん:2017/04/19(水) 17:25:02.37 ID:uCktfhHG
固まるのはモミジ
お持ち帰りするほど好きなんか、マズイとか言いながら

340 :名無しさん:2017/04/19(水) 18:21:59.00 ID:QCXQw5OI
>>339
固まるのはモミジだけじゃなく、鶏に含まれるコラーゲンじゃないか?

それとレスをよく読めよ。職場でも似たようなことを注意されるだろ?

341 :名無しさん:2017/04/19(水) 18:37:03.70 ID:GlZ9lrjJ
乳化は脂と水分が混ざった状態ね
本来は水と脂が混ざったり溶けたりすることはないが、無理やり混ぜるとああなる
コンロの油をアルコールで取ろうとすると、ああいう状態になる

342 :名無しさん:2017/04/19(水) 21:21:05.16 ID:7xLryLN4
モミジって鶏の足爪ね。
現物見たことある?
かなりグロくて生々しいよ。

343 :名無しさん:2017/04/19(水) 21:25:22.71 ID:Lxf8YLrk
私も天下一品のこってりは合わない一人
行ってもこっさりを頼む
あれなら美味しいと感じる
でも値段が高すぎるのがネック

344 :名無しさん:2017/04/19(水) 21:29:02.32 ID:pGKisI4W
徳島ラーメンの手間を2とすたら天一のスープは10位かかるからしょうがないね

345 :名無しさん:2017/04/19(水) 23:38:50.24 ID:RkVuItRi
天下一品より天下一ラーメンの方が好きだった。
あそこの焼き肉ラーメン、焼き肉飯、スタミナラーメン、スタミナ飯に
はまってた上京したての俺。昭和の末期の東京ノスタルジ。
まだあるにかな天下一ラーメン。

346 :名無しさん:2017/04/20(木) 03:19:13.32 ID:ZksTMjTK
文字打ち間違いが流行りですか
落ち着けよ

347 :名無しさん:2017/04/20(木) 08:27:48.29 ID:g4Vmt7ll
天下一とか知るか
ドラゴンボールくらいしか知らん
東京のスレで聞けよ

348 :名無しさん:2017/04/20(木) 09:46:35.40 ID:EoMNT/B7
以前、天下一品に行った時、隣のテーブルの小さな子供がこってりのラーメンを見て「ゲロみたい!」と大きな声を上げた。
そのあとすぐに臭いをかいで「ゲロの臭いするー!」と発言。
騒ついてた店内が静かに凍りついたよ。

349 :名無しさん:2017/04/20(木) 10:14:43.47 ID:Upyi5QtL
作り話はいいから

350 :名無しさん:2017/04/20(木) 12:13:53.28 ID:82atlmzJ
天一の脂って、具体的に何の脂???
三分の一が脂やって???
適当なこと言うて

351 :名無しさん:2017/04/20(木) 12:24:03.21 ID:8TaNCGfe
美味くないよ

352 :名無しさん:2017/04/20(木) 14:41:48.08 ID:4KkFKz5k
上手い不味いはその人の主観だから、不味いと思ってる人に美味しいと言った所で無駄だと思う。その逆もまたしかり

353 :名無しさん:2017/04/20(木) 21:16:46.97 ID:fDR1mUmT
>>350
鶏の脂だろう
三分の一かどうかは知らんけど
ドロドロは野菜のせい

354 :名無しさん:2017/04/20(木) 23:14:35.77 ID:8TaNCGfe
天下一品だけはもうリピート無し

355 :名無しさん:2017/04/21(金) 00:06:50.82 ID:5glP0jBT
たまに食いたくなる でも体に悪いしミニがあるの凄い助かるわ

356 :名無しさん:2017/04/21(金) 00:50:30.48 ID:Ii982uHW
>>354
県外人からしたら、徳島ラーメンにリピート無しとも言えるんだが。
あの濃厚な醤油味のラーメン食ったら当分ラーメン食いたくなくなる。

357 :名無しさん:2017/04/21(金) 08:11:23.01 ID:1o0APNF7
>>356
お前は濃厚醤油しか食べたこと無いのか?
それで徳島ラーメンくくるなよ。
味障

358 :名無しさん:2017/04/21(金) 08:50:18.69 ID:Ii982uHW
徳島のラーメンの事言ってるんじゃないんだ
一般的に「徳島ラーメン」と言われてるくくりのラーメンな。
じゃあ言いなおそう。
いのたにのラーメン食ったら当分ラーメン食いたくなくなる。

359 :名無しさん:2017/04/21(金) 09:40:50.58 ID:JqvkwGGF
醤油辛いのだけでなしに、白や黄もあるんすよ

360 :名無しさん:2017/04/21(金) 12:39:17.06 ID:EJdawUun
>>358
お前いのたに食ったことないだろ

361 :名無しさん:2017/04/21(金) 12:51:58.12 ID:Ii982uHW
>>359
そんなん知らんもん。
県外人からしたら徳島ラーメンの定義というのは濃厚醤油味じゃないの?

362 :名無しさん:2017/04/21(金) 15:44:17.87 ID:Jum7SK50
徳島ラーメンとかどこで食っても味一緒じゃねーか

363 :名無しさん:2017/04/21(金) 22:00:39.83 ID:2PzvOzIg
そこで突貫亭のカレー焼きそばですよ

364 :名無しさん:2017/04/21(金) 22:27:46.81 ID:1o0APNF7
トミヤ行ってみ

365 :名無しさん:2017/04/22(土) 09:19:11.44 ID:mcLopChS
末広屋昨日営業してたぞ

366 :名無しさん:2017/04/22(土) 10:43:26.61 ID:cTSazjMd
王者いけば

367 :名無しさん:2017/04/22(土) 13:31:38.82 ID:36LG8R+f
ただの主観でよく、県外人、てひとくくりにできるな。
主観で言えるのは好き嫌いくらいだわ。

368 :名無しさん:2017/04/22(土) 14:54:15.23 ID:zoDADK/2
>>363
原価100円弱

369 :名無しさん:2017/04/23(日) 02:21:48.50 ID:DNGldDu7
徳島ラーメン嫌い。
不味くはないが美味くもない
子供の頃大衆食堂で食べた事あるような味

370 :名無しさん:2017/04/23(日) 12:34:44.01 ID:a+cgcHSE
>>368
そんなにせんやろ〜。
せいぜい60円くらいちゃう?

371 :名無しさん:2017/04/23(日) 14:47:39.74 ID:y4fEHTOt
吉野のふく利が空っぽになっとった
建替え?

372 :名無しさん:2017/04/23(日) 17:07:38.18 ID:t98h2Kth
完全閉店でしょうな
破綻して経営権が派遣会社とやらに移ってたし、新しい経営者もやる気なかったんやない?

373 :名無しさん:2017/04/23(日) 19:24:54.79 ID:7raELjz2
ショウガがきつくて、美味くなかった。
以前は頑張ってる印象だったけど
潰れてからは…

374 :名無しさん:2017/04/23(日) 21:38:36.87 ID:R5szuq+X
潰れてから食べたのか?w

375 :名無しさん:2017/04/23(日) 22:13:28.97 ID:t98h2Kth
潰れて経営者が変わってからやろ?

376 :名無しさん:2017/04/23(日) 22:39:42.93 ID:Yg8fTbaJ
あそこは変なラーメン出してたから。
名古屋名物の台湾ラーメンて...。
徳島ラーメンの有名店のプライド捨てた時点でアウトだったね。
親方が倒産してから迷走してたから....。

377 :名無しさん:2017/04/24(月) 00:24:15.96 ID:OfLGDVMn
そういや、どこかのメーカーが台湾ラーメンのカップ麺売ってるな。
結構好きな味だが、店に行ってまで食おうとは思わないな。

378 :名無しさん:2017/04/24(月) 12:11:52.78 ID:fT8Oiu+r
一風堂行列
徳島人はラーメン好きやな
並ぶの嫌なんで隣の天丼屋へ行ったがマ●イ

379 :名無しさん:2017/04/24(月) 15:33:54.18 ID:TracjC5L
お前の口は贅沢やなあ〜
もうイオンに来るなよ、さいなら

380 :名無しさん:2017/04/24(月) 16:09:57.95 ID:OfLGDVMn
西院奈良

381 :名無しさん:2017/04/24(月) 20:24:22.41 ID:s0ealuO4
イオンに何店舗か徳島ラーメン以外の入るからやっと徳島ラーメン以外の選択肢出来るな

382 :名無しさん:2017/04/24(月) 20:47:01.46 ID:OfLGDVMn
別に今までも徳島ラーメンじゃないところあったし。

383 :名無しさん:2017/04/24(月) 20:47:15.31 ID:WPJQjXTS
けど、西食がうまいと思うんだ

384 :名無しさん:2017/04/24(月) 21:11:59.64 ID:lXifx9SW
突貫亭も美味いよ

385 :名無しさん:2017/04/25(火) 02:02:45.62 ID:BkSnJPnU
>>383
西食の駐車場に車停めて食べたあと車に戻ると高確率で浄化槽のニオイになるから5年くらい行ってないわ

386 :名無しさん:2017/04/25(火) 06:52:56.16 ID:wXpwSXAq
>>383
かちょういっぱい

387 :名無しさん:2017/04/26(水) 18:33:57.90 ID:EmTEdP8s
イオンで盛り下がってるところすいませんが突貫亭2号店こちらに予定しています。

本当にいい立地がみつかりました。

https://www.google.co.jp/maps/@46.5093103,89.4335865,8z/data=!3m1!1e3

388 :名無しさん:2017/04/29(土) 13:08:32.42 ID:zC9rjMVh
いのたにのラーメン食べたいなあ、

389 :名無しさん:2017/04/29(土) 15:25:41.59 ID:OmYnTq0Q
いのたにはあんまり美味しくない
お持ち帰りあるからたまに食うけど
お持ち帰り出来るし岡本のほうが好きだな

390 :名無しさん:2017/04/29(土) 18:34:40.80 ID:S3guEXs6
>>389
好みやろ
オレは断然いのたにが好き!

391 :名無しさん:2017/04/29(土) 22:59:52.54 ID:CtEqkIbb
【サッカー】J2で異例の退場処分 相手選手ではなくボールボーイへの”ファウル”で一発レッド
http://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1493454534/


【サッカー】徳島サポーターがボールボーイに水かけ! ★3
http://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1493469747/


【サッカー】<ボールボーイを小突いて一発退場!>徳島DF馬渡「感情がバッと出てしまった…」試合後ボールボーイの元へ向かい謝罪★2
http://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1493466258/

392 :名無しさん:2017/05/01(月) 15:24:51.84 ID:/uoSbqgE
イオンの一風堂の徳島ラーメンが何気にクオリティ高くてうまそうw
https://pbs.twimg.com/media/C-qeRncUAAUfkwF.jpg

393 :名無しさん:2017/05/01(月) 22:29:47.97 ID:G3yMxvBt
>>392
高いだけ

394 :名無しさん:2017/05/02(火) 05:20:50.32 ID:AAvgXgqS
わざわざ一風堂で徳島ラーメン食う意味が全くわからない、天一であっさり頼む位意味不明

395 :名無しさん:2017/05/02(火) 09:09:42.97 ID:9kotuDgf
時計台も徳島ラーメンがメニューにあった
地元の店で食べるわってね
徳島ラーメン以外が食べられるってのに価値があるのに、なんかずれてるよ

396 :名無しさん:2017/05/02(火) 09:57:18.52 ID:bE2QZ2oG
でも、観光客の需要があるんじゃないの?徳島県人ばっかりが客層ではあるまいし。

397 :名無しさん:2017/05/02(火) 12:46:33.04 ID:htAWLEBX
一風堂のとんこつラーメンを食べたけど
一杯745円は高いよ
徳島ラーメンなんかよりはよっぽど美味いけどね

398 :名無しさん:2017/05/02(火) 13:28:19.30 ID:ml0UjuO2
先週の土曜日だったか、OHKで中四国の麺特集してたけど、広島・愛媛・香川・岡山・鳥取が取り上げられてた。
製作が中四国のフジ系だったから徳島はぶられたの?

399 :名無しさん:2017/05/02(火) 14:05:21.97 ID:YjW183oZ
日帰りでいのたに行くべきかどうか悩んでる…
いのたに混んでるかな

400 :名無しさん:2017/05/02(火) 14:49:57.33 ID:2uD4Z7OT
>>398
関テレが関西枠で紹介してる

401 :名無しさん:2017/05/04(木) 12:15:00.03 ID:m9a1f+aE
春陽軒
大阪ナンバーでいっぱい

402 :名無しさん:2017/05/04(木) 13:49:45.59 ID:59ybMzLt
不味いのにな

403 :名無しさん:2017/05/04(木) 16:07:54.48 ID:i4a/w2PR
え、春陽軒は旨いと思うけど。

404 :名無しさん:2017/05/04(木) 17:06:49.32 ID:TafMxB+v
このテのものは好みの差が激しいから、美味い不味いの話は水掛け論になりがち。
理由付きの好き嫌いなら参考になるが。

405 :名無しさん:2017/05/04(木) 17:59:24.98 ID:SjAPIwAz
俺も苦手
あのようなタイプは醤油がきつすぎて合わない
醤油を飲ませるようなもんやから、
ものすごく良い醤油を使わないとみんなに受け入れられるのは難しいと思う

406 :名無しさん:2017/05/04(木) 18:23:35.18 ID:y5Sr3HZY
美味いラーメン屋はそれぞれやけど
「あのまずいラーメン屋の向こう側のコンビニですわ」
「ああ、あのまずいラーメン屋のところね」
っていう会話が成立するまずいラーメン屋の気持ち考えたことあるの?

407 :名無しさん:2017/05/05(金) 10:45:22.84 ID:VFUJOWYA
もう閉店したからいいだろう。
昔、小松島にあったペガサス中華!
伝説的に不味かった。
何も知らずに初めてあそこのラーメンを食べた時は衝撃だった。
忙しい仕事の合間に来店したのが12時過ぎだったが、客は俺だけ。
その違和感にビクつきながら注文したラーメンを食べて納得。
スープはただ醤油を薄めただけの醤油汁で風味もコクもまったく無し。
麺もモソモソで一口で食欲を強奪された。
空腹の時にラーメンをほとんど食べ残したのは初めてだった。
どれくらい衝撃だったかというと、あの不味さは夢の中の話しだったんじゃないかと自分を疑い、確認のためにもう一度来店してラーメンを食べたほど。
もちろん一口食べて後は残したよ。

408 :名無しさん:2017/05/05(金) 10:59:23.14 ID:E2MuyVVT
ペガサス跡にできた、どんはまあまあ美味かった
綺麗な女性店員3人くらいで切り盛りしていて、目の保養にもなっていた
また復活してほしい

409 :名無しさん:2017/05/06(土) 07:14:18.34 ID:uRDiLTQo
>>404
徳島は美味いまずいしか言えない馬鹿舌ばかり

410 :名無しさん:2017/05/09(火) 16:59:44.81 ID:GWEdo5Jh
>>408
うん!
俺もどんはファンだったよ。
女性スタッフだけってのも珍しかった。

411 :名無しさん:2017/05/09(火) 20:36:07.64 ID:ny4L7/ld
>>410
どんの肉入り、肉の脂抜きができてなくて食えなかった。
女性スタッフが髪をくくらず調理してたのも悪印象。

412 :名無しさん:2017/05/09(火) 20:56:22.61 ID:GWEdo5Jh
>>411
なに言ってんの。
女子の髪の毛は混入してても具材として認められるからいいんだよ(笑)

413 :名無しさん:2017/05/09(火) 21:15:33.56 ID:JVq4Km6c
>>411
肉の脂抜きってなんですか?

414 :名無しさん:2017/05/10(水) 17:06:08.75 ID:4QqWI51Z
俺自身は徳島ラーメンが世界で一番好きだけど、食べ物としての偏差値は豚骨や味噌に負けてると思う

415 :名無しさん:2017/05/10(水) 22:06:21.69 ID:7vmOHOOD
そうかね

昔は東大がコンテストでグランプリ取ってたし、ラーメン評論家がJACを新人賞として名前を挙げてたよ
合う合わないあっても、全体的に悪くないと思うんだが

博多ラーメンは気持ち悪くて無理って福岡の知り合いがいたけどw
ごく少数の例だけどね
徳島だとバリエーションがあるから、そんな人でも必ず合うタイプがあるんだよね
その人は応神東大も全然食べられなかったが、
割とあっさりしたのとか小松島系は美味いと言いながら完食した
徳島は系統がいくつもあるから、個人の好みによって偏差にばらつきがあるんやと思うなあ

自分はラーメン不毛の地で住んでたことあるけど、恵まれてると思うな
卑下することはないんとちゃいます?

416 :名無しさん:2017/05/12(金) 09:02:13.18 ID:S01H1N6V
>>415
もちろんそこまで悪いとは思ってないよ
サッカー日本代表みたいに、FIFAランキング上位20%で、五輪でブラジルに勝った事もあるけど、優勝争いの常連ではない...みたいな味だと思う

417 :名無しさん:2017/05/13(土) 17:00:48.99 ID:Lr3dyY/O
>>416
おいおい、ラーメンに優勝争いの常連なんていないだろ。
東京でマスコミにも取り上げられてる行列のできる有名店でラーメン食べたけど、どこもそこそこか不味いのどっちかだったぞ。
まぁ、化学調味料の濃度ってのもあるんだろうけどな....。
しょせんはラーメン!

418 :名無しさん:2017/05/13(土) 18:08:14.59 ID:yDPueib3
とりあえずアドレスを貼るのみで、当スレからは立ち去りますが、
もし興味ある方は読まれて下さい。

(万人にプラスになる知識)
《神・転生の存在の科学的証明》
http://message21.web.fc2.com/index.htm

  

419 :名無しさん:2017/05/14(日) 07:39:41.90 ID:oky2V54K
>>413
豚肉のブロック煮たら大量のラードが出るでしょ。

420 :名無しさん:2017/05/14(日) 20:48:07.56 ID:Ma+AmZFQ
>>419
それは脂を抜くためにすることではないし、
どんは、ばら肉じゃなかったか?ブロック肉じゃないはずだ

421 :名無しさん:2017/05/15(月) 10:36:46.07 ID:iaeuFQ61
オレもしゅんようけんは美味しかったけど、少なくともワンワンより美味しかったけどな

422 :名無しさん:2017/05/18(木) 18:04:06.06 ID:mHq+kH7M
新店情報スレにも書いたが鳴門のすたみな太郎横の豚太郎跡地に
新しいラーメン屋「村田商店」がオープンしてた
とろサーモンの村田から花輪が出てた

423 :名無しさん:2017/05/18(木) 21:55:54.57 ID:0OO98Y2x
>>422
きみぃ、そこは「オープンしてた」ぢゃなくて「行ってきたけど、こんなメニューあって点数は◯◯点だったよ。」とか書くのがスジってもんだろ。
とろサーモンの花輪とかどーでもいい情報たわし。

424 :名無しさん:2017/05/19(金) 09:29:37.71 ID:+xGpuuAO
やまきょうが一番うまい

425 :名無しさん:2017/05/20(土) 08:32:25.00 ID:LVfN/dNw
>>417
いや、「優勝争い」は仮にサッカーでの例えた場合の話やし…

「俺東京のラーメン知ってる」アピールもクサいし、かと思えば唐突な「しょせんはラーメン!」とか…アスペ?

426 :名無しさん:2017/05/20(土) 23:27:13.02 ID:ZV9l99c/
よく分からんから放置してたけども
サッカーの喩え分かりにくいし、違うと思う
どの味を指してるのか、何をどの店が代表してのことかもよく分からんし

代表ならコンテスト向けの創作ラーメンやないの?
サッカー代表は国の良いとこどりやけど、コンテストは店舗単位で競うわけで
徳島ラーメンとは言っても系統バラバラやし
やっぱ無理あるんちゃいます?一括りにするのは

合わない意見をアスペ認定はただの個人叩きにすぎず、とたんに説得力なくなるからやめたほうがよろしいかと

427 :名無しさん:2017/05/23(火) 11:07:36.38 ID:THv3wyCp
>>426
いやいや小林はだめだっただろ
長嶋もだめ
やっぱりリカルドだよ
今年こそ昇格あるのみ!!!!!!!
ラーメンどころじゃない!!!!!!!

428 :名無しさん:2017/05/23(火) 23:21:50.15 ID:a1cfaeBq
四国はラーメン不毛の地。自覚しなさい。
四国外の人からしたら四国のラーメンは食えたもんじゃない。
チェーン店以外は。

429 :名無しさん:2017/05/24(水) 03:31:18.14 ID:eJJn7Xpp
さっきからめっちゃ臭い屁が止まらん

430 :名無しさん:2017/05/25(木) 04:53:45.85 ID:QtG1C9kz
>>426
もし「仮に」サッカーW杯と同じように、ほぼ正しく実力が反映される大会がラーメン界にあったら…?っていう例え話やぞ

統計学上信用できる数の徳島県民にアンケートを取り、徳島代表を1店決めたとする
(アンケート=実力ではないだろうが、それは他県も同じ)

次に、無作為に選んだ外国人数百人に各都道府県代表のラーメンを食べて投票してもらう

そういう大会が定期的にあるとしたら、おそらく徳島代表は下位ではないが、上位5位の常連とかにはならんと思うぞ
俺自身は誰が何と言おうと徳島ラーメンが一番好きやけどな

431 :名無しさん:2017/05/25(木) 11:59:57.21 ID:cAB6cENl
だからサッカーとラーメンって同じか?

中華の料理人が褒めてただけで充分だと思うが
外国人うんぬんなら、海外にも複数店舗展開できた東大が最高とか?

432 :名無しさん:2017/05/26(金) 09:05:39.85 ID:acKls01j
東大が最高って…ありえへん…

433 :名無しさん:2017/05/26(金) 10:08:29.99 ID:MtYjiVqH
徳島ラーメン自体うんこなのに美味い店云々言うのがおかしくないか?
徳島ラーメンの美味い店いくより普通のラーメンで美味い店行くだろ

434 :名無しさん:2017/05/26(金) 10:16:45.09 ID:YqyV6Qg0
だから、普通のラーメンで美味い店を教えてくれよ
で、普通のラーメンってなんぞ?
俗にいう東京ラーメンってやつがそうか?
だったらありえんねー

435 :名無しさん:2017/05/26(金) 12:05:27.29 ID:jiE+NYcH
どの世界にも言える事だが素人の意見など無意味に等しい

一番美味いラーメン屋??
そんなもんプロの料理人(ラーメン屋は除く)に投票してもらって決めたらいいんだよ

436 :名無しさん:2017/05/26(金) 12:35:49.04 ID:KlpAjBYn
>>434
東京ラーメンってなんだよカッペww
甘いスープ自体が糞だって言ってんだよ、お前徳島のラーメンは全部徳島ラーメンだとでも思ってんのか?

437 :名無しさん:2017/05/26(金) 19:33:21.05 ID:+TbB/tvi
>>436
のってるね!

438 :名無しさん:2017/05/27(土) 09:54:07.95 ID:OtrNFbtU
>>436
ほな、豚太郎が美味いんけ?
東京発祥なら澤と藤があるけど、まあ上品な感じで普通に美味い
しかしインパクトがなあ

ああ、そうそう
そのとおり徳島は甘いのだけやないね
中華そばや小松島系や峰のグループは甘くないね
むしろ、そのほうが好きやけど

439 :名無しさん:2017/05/27(土) 11:45:44.47 ID:wazVHjDC
とんたろうは、あっさりして普通に上手いが

440 :名無しさん:2017/05/27(土) 14:12:00.32 ID:WR+hSK16
>>439
ねーよ、まぁ徳島ラーメンとはどっこいか

441 :名無しさん:2017/05/27(土) 21:10:42.05 ID:WLdjlhKL
味で勝負の

442 :名無しさん:2017/05/27(土) 22:35:06.54 ID:TuYBk71U
突貫亭

443 :名無しさん:2017/05/27(土) 23:31:08.73 ID:32RYWMWv
不味くは無い

444 :名無しさん:2017/05/28(日) 10:45:00.38 ID:6GcPTFM3
美味しくもない

445 :名無しさん:2017/05/28(日) 21:02:59.21 ID:KOVHse8M
コスパ悪すぎィ

446 :名無しさん:2017/05/28(日) 21:12:12.92 ID:q23ZQwG+
松茂の定食はコスパいいぞ

447 :名無しさん:2017/05/30(火) 00:27:30.79 ID:uQBty+8m
ユーチューブで徳島ラーメンで検索したら
東大のしょうもない動画ばっかりで閉口
なんだあれ?
タイトルは東大の宣伝文句で実際の動画は数秒の猫の動画
しょうもないことするなよ!東大!
徳島ラーメンに興味を持った人間がユーチューブで検索してあの猫の動画ばっかり出てきたらどう思う?
しかも東大の公式アカウント!
徳島ラーメンの価値下げとるぞ!

さっさとあのしょうもない動画を削除しろ!

448 :名無しさん:2017/05/30(火) 05:32:58.20 ID:exDKw6XX
徳島ラーメンに価値なんてねーよ

449 :名無しさん:2017/05/30(火) 13:59:25.81 ID:R+HBTg+c
どこの店も同じようなラーメンばっかり出しやがって疑問感じないのかよ

450 :名無しさん:2017/05/30(火) 14:18:26.47 ID:FD85x4OD
徳島はわかめラーメンとか鯛出汁ラーメンが出てきてもいい地域。

451 :名無しさん:2017/05/30(火) 15:41:51.48 ID:Y0UhaNLY
>>450
そういうほうが需要あるかもな
徳島ラーメンとか無理推しで作っただけで知らない人のほうが多いし実際美味くも無いしバリエーションも無いし

452 :名無しさん:2017/05/30(火) 18:24:14.26 ID:m0FFaPYr
バリエーションないって変なこと言う
スープだけで、焦げ茶、茶、白、黄があるし、豚骨醤油と言いながら昔の店は鶏ガラメインも多いやろ
肉もチャーシューとスライスあるしな
メンマでなくタケノコもある
実験店舗からならイドムにやらせたらどうや?

453 :名無しさん:2017/05/30(火) 20:26:56.82 ID:jR9g0GXe
>>449
ご当地モノってそんなものじゃないか?
あほ?

454 :名無しさん:2017/05/31(水) 08:26:28.23 ID:A6gqQDp+
ご当地ラーメンとしてブランド化されてるなら各所に店舗があってもおかしくないけど
徳島ラーメンは徳島県民が言ってるだけで全国のどこの誰にも認められて無いんだよね

455 :名無しさん:2017/05/31(水) 09:19:41.70 ID:KaEqH+xr
>>454
徳島ラーメンを謳ってる店は東京や大阪にもあるやないか?
仙台にもある
徳島資本とか関係なくやってるよ
ご当地化の元々はラーメン評論家からもちかけた話であって、
県民はそんなに意識してないし店舗側も一枚岩ではないよ

456 :名無しさん:2017/06/03(土) 13:06:31.60 ID:UJkbqJjy
>>455
東京、大阪で徳島ラーメンってうたってるのは徳島出身か徳島に縁のあるお店

457 :名無しさん:2017/06/04(日) 08:09:09.03 ID:kcwjmr3T
徳島が四国ですら観光客ワースト1位なのが頷けるな、見る墓所もなければ旨いものも無い
そしてそれを良しとしてる地方行政を盲目的に支持する県民達、徳島はチョンが多いのかな?

458 :名無しさん:2017/06/04(日) 09:00:07.75 ID:IYSytn8g
>>457
徳島の物産が京阪神にいって好評なんですがそれは?

459 :名無しさん:2017/06/04(日) 10:07:32.36 ID:kcwjmr3T
>>458
涙拭けよ...こっちまで悲しくなる

460 :名無しさん:2017/06/04(日) 22:37:46.76 ID:HEG/ZyaN
食い物は徳島が美味いよ

461 :名無しさん:2017/06/04(日) 23:02:39.50 ID:kcwjmr3T
>>460
美味いものはどこの地域にでもあるけどインパクトが足りないのよ
あと宣伝に金使わせろ知事に2ch見るように怪文書送れ
徳島盛り上げようぜ、税金をポッケナイナイしてる地方は滅ぶしかない

462 :名無しさん:2017/06/06(火) 19:38:27.82 ID:+W9zyRWI
徳島県は何故かスダチ推し、1番に推すのはスダチ
スダチ食べたくてわざわざ橋渡って来る県外客なんて居ない
刺身のツマみたいな物じゃん。ツマ食いたくて橋渡る徳島人が居ないのと一緒

463 :名無しさん:2017/06/06(火) 20:11:13.56 ID:X80b5U21
>>462
徳島県人もスダチは食べません。
果汁を料理にかけて使います。
(^O^)
まぁ、1kg箱でスダチを買うのは徳島県人だけだけどねー。
それより徳島ラーメンの話しは?

464 :名無しさん:2017/06/06(火) 21:06:24.71 ID:vyKPQVAB
すだちは、皮すって素麺のつゆに入れる
1kg箱は、県外のひともお土産に買う

465 :名無しさん:2017/06/06(火) 21:20:07.39 ID:jMhV+Hvm
すだちは京阪神方面だと高級食材扱い。
ラーメン屋でトッピングのすだちが四分の一カットで200円だったりする。
徳島だとみかん同様、親戚とかからタダ同然で貰えるものだから
全然高級食材というイメージじゃないけどね。

466 :名無しさん:2017/06/06(火) 21:26:54.34 ID:vyKPQVAB
それは、露地ものがある時期だけな

467 :名無しさん:2017/06/06(火) 21:41:04.98 ID:xDHULBt9
すだちは県外で高く売りつける商材であって、客を呼び込むものではない
儲かるから、和歌山でもみかんからすだちへ転換してる農家が出て来てると聞くよ

468 :名無しさん:2017/06/06(火) 22:00:59.38 ID:vyKPQVAB
すだちが儲かるだと?なわけねー
みかんよりマシだろうけどな

469 :名無しさん:2017/06/06(火) 22:50:16.67 ID:YwkW1WHn
徳島ラーメンに徳島の食材がまったく活かされてないのはなんなんだろうな、そりゃマイナーなわけだわ
他から見るとただ特異だけど不味いラーメンでしかないもんな

>>465
どこどこでは高級食材扱いとか単価安いすだちだと恥ずかしいからやめーや

470 :名無しさん:2017/06/06(火) 22:59:30.64 ID:vyKPQVAB
>>469
おまえどっか行けよ
ここくんな

471 :名無しさん:2017/06/06(火) 23:25:06.36 ID:dU0Z0Qqc
徳島って畜産県なので徳島ラーメンの豚骨に活かされてるわけだが
スープの臭みを消したり甘味を出すための野菜も県産品かもしれへんし

472 :名無しさん:2017/06/06(火) 23:27:44.58 ID:YwkW1WHn
>>470
底なしのアホだなお前はお前が来るなと言っても止めれんだろww
つーか現実見ろよ自己満足のオナニーしたいならブログでやれ

473 :名無しさん:2017/06/06(火) 23:44:33.85 ID:vyKPQVAB
>>472
底なしはお前だろ
本当に気持ちが悪いからここ来るな

474 :名無しさん:2017/06/06(火) 23:46:14.29 ID:YwkW1WHn
>>473
底なしがなんだって?www
しゃあまた明日な大アホ

475 :名無しさん:2017/06/06(火) 23:50:25.92 ID:vyKPQVAB
>>474
気持ちが悪い
二度と来るな

476 :名無しさん:2017/06/07(水) 02:59:41.60 ID:Z+3KsHch
両方キモい

477 :名無しさん:2017/06/07(水) 09:33:51.67 ID:x5HSV8vG
>>467
すだちの現状知ってる?安くて儲けにならないから、収穫すら止めているところ、かなり多いよ。
祖父がすだち農家だったから良く分かる。
割に合ってない。

478 :名無しさん:2017/06/07(水) 09:47:25.84 ID:wQRCk8zh
>>475
おはよう(^^)/

479 :名無しさん:2017/06/07(水) 11:25:15.36 ID:PIBptExa
>>477
すだちが本格的に栽培され出したのって1980年代以降らしいからな。
それ以前は農家が自分の家で使う用に細々と栽培してる程度だったのだそう。
昔からの徳島の名産品みたいに思われてるけど、
実は結構歴史が浅いという。

480 :名無しさん:2017/06/07(水) 12:12:34.99 ID:hszDnnpc
徳島ラーメンはよそもんからも、美味しいから 同県人ならケンカせずに 自信を持って!

481 :名無しさん:2017/06/07(水) 13:47:28.47 ID:H94SKqvc
>>477
おたくは割に合ってないんやろ
片手間で儲かってるか、ガッツリやって儲からないかの違いやろ
ほな、和歌山がみかんから転換してるのはどう説明すんの?
和歌山の知り合いはみかんを続けてるけど、ふつうのみかんから高額なみかんにシフトしたよ

阿南ではハウスみかんの産地のように、みかんやすだちでも付加価値つけなやっていけんのは分かってるが、
和歌山人から聞いた話を披露して噛みつかれる意味がわかんねえよ

482 :名無しさん:2017/06/07(水) 13:59:18.96 ID:wQRCk8zh
>>480
ねーよ

483 :名無しさん:2017/06/07(水) 15:50:57.40 ID:hszDnnpc
阪神の物産展に今、東大が出店してるんやけど、 なんか複雑な気分…
徳島丼って何よ???大阪の人が勘違いするやん

484 :名無しさん:2017/06/07(水) 16:32:59.12 ID:g9YVc29d
ええやん。別に売れるんだった何でもありだろ
もともと大阪人が徳島にイメージなんかないと思うけどな
「どこにあるの?」って人がほとんどだと思うよ

485 :名無しさん:2017/06/07(水) 17:24:17.32 ID:L7r5xs02
物産展なんてそんなもん 

486 :名無しさん:2017/06/07(水) 17:24:48.28 ID:H94SKqvc
徳島丼はサザンの桑田が編み出したものな
数年前に話題になったん知らんのけ?
県内の店舗も県民も関知してない
ご飯に徳島ラーメンの具材を載せたものね

487 :名無しさん:2017/06/07(水) 23:20:14.70 ID:yo+hWvMZ
道頓堀に店があるのに阪神の物産展に東大が来てもあんまり有難みがないよな。
徳島そごうの京都展に天一が来るようなもんでは?

488 :名無しさん:2017/06/08(木) 00:31:13.70 ID:bcnnsrVe
いや、それは違う気がする
福岡の物産展で一風堂やないか?

489 :名無しさん:2017/06/08(木) 02:26:43.51 ID:cPR0HhP2
>>484
大阪からみてそこまでマイナーちゃう
そして、売れてない… 平日の阪神にラーメンと丼を食べる人は来ない
博多ラーメン=一蘭、一風堂
札幌ラーメン=すみれ
徳島ラーメン=東大
みたいな感じでなんかな…

490 :名無しさん:2017/06/08(木) 05:28:43.64 ID:cllRyLMM
>>489
お前はにわかの集大成みたいな奴だな韓国人がネットだけで得た知識披露してるみたいだわ

491 :名無しさん:2017/06/08(木) 09:27:47.41 ID:4bsXjYAS
>>490
だから、そういってるやん!
誰も地元民は認めてないような代表やって意味や

492 :名無しさん:2017/06/08(木) 15:33:29.26 ID:qfmrHn0S
大阪からすると、徳島は四国のなかではメジャーよ

阪神百貨店に限らず「東大」は、大阪のグルメイベントにはよく出店してるよ。
徳島ラーメンのくくりで。

493 :名無しさん:2017/06/08(木) 17:03:21.46 ID:4bsXjYAS
でも、徳島ラーメン=東大って思われんのがイヤなんだよな

494 :名無しさん:2017/06/08(木) 20:02:18.95 ID:UCyELCxS
>>493
東大うまいじゃん

495 :名無しさん:2017/06/08(木) 21:28:21.53 ID:uX+WxLv6
岩田屋はマジ不味かった。
自分でNo.1宣言するとかイタいラーメン屋だった。
今となっては懐かし。

496 :名無しさん:2017/06/08(木) 21:31:52.98 ID:jpuO6wik
全国ラーメン博覧会に徳島県代表で
岩○屋が行っている
スープに卵を混ぜてあったり
ワカメをトッピングしたり
徳島県民は絶対に食べたくない

497 :名無しさん:2017/06/08(木) 22:06:01.67 ID:uX+WxLv6
岩田屋は不思議なラーメン屋。
美味しいって言うファンが皆無なのに店舗増やして「・・・地区徳島ラーメンランキング1位」とかわけわからん自慢して営業してた。
よくあんなんで商売できたもんの。
客がバカなのか....。

498 :名無しさん:2017/06/08(木) 22:49:51.94 ID:gXgTHHKM
>>492
東大は大阪に限らず
全国各地の物産展にしょっちゅう出店してるので県外では結構知名度があるんだよね。
阿波踊りの時とかに県外客の行列が東大に出来たりするのはその為。
地元民からすれば並んで食べる程のもんか?と思ってしまうけど。

499 :名無しさん:2017/06/09(金) 06:35:41.79 ID:RwAZ418Q
>>498
だからそれがイヤなんだよな
だいたい物産展に出てるところって
なんでそこなの???ってとこばかりなんだよな

500 :名無しさん:2017/06/09(金) 07:21:31.59 ID:BgT6szBY
エビスや丸亀が県外で流行るのと同じで儲けたもん勝ち 人の味覚なんてそんなもん

501 :名無しさん:2017/06/09(金) 07:27:04.29 ID:RwAZ418Q
>>500
エビス?丸亀?って何よ???

502 :名無しさん:2017/06/09(金) 09:02:09.11 ID:dGLHOKnE
>>499
手間暇かけて企業努力してるのか現状維持でなにもしないでいるかの違いだろ

503 :名無しさん:2017/06/09(金) 10:31:12.36 ID:Mitko+tx
すみれも一蘭も天一本店も地元民より圧倒的に観光客が多いみたいな感じで、地元民からしたらそれらの店が本流、元祖のソウルフードみたいに思われるのがいやなのと同じで、徳島県民からしたら東大がソウルフードとおもわれるのいややろ???

504 :名無しさん:2017/06/09(金) 11:30:41.98 ID:cP9ffNLU
>>501
うどん屋。
丸亀製麺は兵庫の会社が経営してるから
香川の人からすれば当然、兵庫の会社のうどん屋がさぬきうどんの代表みたいな顔するな!となる。
そういう意味では東大は徳島拠点のラーメン屋なだけまだマシとも思える。

505 :名無しさん:2017/06/09(金) 11:36:03.18 ID:Mitko+tx
>>504
エビスは???
丸亀製麺は播州の会社やけど、社長のお父さんが香川出身って聞いた

506 :名無しさん:2017/06/09(金) 11:40:42.38 ID:BgT6szBY
金儲けの会社 

味で勝負してる職人さん 

どちらも応援したいね

507 :名無しさん:2017/06/09(金) 12:01:08.68 ID:6mFWYu0v
>>506
まるで儲かってたら味で勝負してないみたいな言い草だな、アホかお前は

508 :名無しさん:2017/06/09(金) 12:05:53.01 ID:Mitko+tx
まあ、丸亀製麺はそれはそれでええと思うけどな
そこそこ美味しいし、早いし、どこにでもあるからマクド感覚でサクッと食べれるし

509 :名無しさん:2017/06/09(金) 21:40:41.06 ID:cP9ffNLU
>>505
えびす製麺所は徳島の会社が経営してるうどん屋。
パッと見丸亀製麺と間違えそうになる外観だけど、丸亀との関係は特にないみたい。店舗も徳島にしかないし。

510 :名無しさん:2017/06/09(金) 21:59:15.88 ID:rTxNIo4A
えびす製麺所って
アノふじやグループじゃね?

511 :名無しさん:2017/06/09(金) 22:24:56.30 ID:zJhzsbLs
えびすはうどんも出汁も美味くない

512 :名無しさん:2017/06/10(土) 01:30:54.71 ID:p6b4d/Sy
今や、ラーメンに1000円払う時代。
不味い手抜きうどんに金は出せない

513 :名無しさん:2017/06/10(土) 05:42:24.54 ID:MtaS30I2
徳島でうどんはとば作が美味しい!

514 :名無しさん:2017/06/10(土) 11:20:46.83 ID:Lrgwfr6b
今、毎日放送の「せやねん」観てるけど阪神梅田本店で四国味めぐりって物産展映してて、徳島は徳島ラーメン東大の徳島丼やって。

515 :名無しさん:2017/06/10(土) 12:02:04.38 ID:chl46aSX
徳島丼てなに?
徳島県民の何パーセントが知ってるやろ。
てか、ラーメン屋の東大が丼って、ジャンル違うやん。

516 :名無しさん:2017/06/10(土) 12:07:10.17 ID:k7iNZ/tx
徳島丼はサザンの桑田佳祐が考案
ご飯に徳島ラーメンの具材を乗せたもの
何年前だったか、あれだけ話題になったのに知らんとは?

517 :名無しさん:2017/06/10(土) 12:09:32.45 ID:k7iNZ/tx
ラーメン屋に丼って珍しくないよ
チャーシュー丼とか普通によくあるじゃない?

518 :名無しさん:2017/06/10(土) 12:57:41.66 ID:O/VA0gYO
>>516
徳島丼の初出はフジテレビの社員食堂じゃなかった?
サザンの桑田さんが考案したなんて初めて聞いたんたけど。

519 :名無しさん:2017/06/10(土) 13:31:43.93 ID:chl46aSX
>>516
知らんよ。
あれだけって、そんなマイナーな話し話題になんねーよ。

520 :名無しさん:2017/06/10(土) 13:44:09.10 ID:4JPykC43
ウジテレビなら捏造だろ

521 :名無しさん:2017/06/10(土) 16:53:51.21 ID:k7iNZ/tx
ちょっと調べたがフジテレビの社員食堂が作ったのを桑田が紹介したんか
すまんな
よく徳島ラーメンを食ってた桑田がリクエストしたとか聞いたんやけどな

当時は桑田と徳島丼がここで話題になってたけどな
ネットの記事とか新聞にも載ってなかったか?
そこらへんで話になってたし、そんなマイナーな話題でもなかったが
できて10年以上経つし知らんのがいても当たり前か

522 :名無しさん:2017/06/10(土) 23:34:55.90 ID:p6b4d/Sy
元は県庁の食堂で出したのが始まり。

523 :名無しさん:2017/06/10(土) 23:52:12.74 ID:3zAnp3TG
もうチョンの話はいいわ穢れる

524 :名無しさん:2017/06/10(土) 23:57:12.62 ID:ryelgiYT
星野源効果半端ない。
ライブ終了から1時間の間にライブ終わりの人が50人くらいきた。
突貫亭と星野源の相性いいらしい。

525 :名無しさん:2017/06/11(日) 02:48:15.72 ID:HzAqscyt
>>514
483でオレがあげてんのにいつの話してんの?

526 :名無しさん:2017/06/11(日) 05:25:19.88 ID:Ad6Zmtx9
>>525

大阪市内に住んでても百貨店の物産展て知らんし
ただ、「せやねん」観てたら、たまたま東大の徳島丼の作り方と売り上げが出てたから書きこんだだけ

火曜日までやってるから「四国味めぐり」物産展に行ってみるわ

でも、東大なぁ…。いのたにに驚いた香川県人にはビジネスビジネスしててなんか違う

527 :名無しさん:2017/06/11(日) 08:54:45.63 ID:OAO2JUhN
>>526
徳島丼の売り上げっていくらやったん?
いのたにに驚いた???ってどういう意味なん?

528 :名無しさん:2017/06/11(日) 09:15:46.26 ID:FeuHhGoi
徳島ラーメンなんかラーメン界のド底辺なんだからさぁべつにラーメンに限定する必要なくね?

529 :名無しさん:2017/06/11(日) 10:11:25.93 ID:zaJDkhse
ほな他になにがある?
そば米ぞうすいくらいしかないやろう

530 :名無しさん:2017/06/11(日) 11:12:50.75 ID:NZSMh7Fy
突貫亭の焼きそば

531 :名無しさん:2017/06/11(日) 12:28:16.30 ID:uCBGtgel
よそもんからみた徳島の美味しいもの…
徳島ラーメン、スパイスピラフ、とば作のうどん、食楽園の焼肉、鳴門金時、ワカメのしゃぶしゃぶ、スダチ

532 :名無しさん:2017/06/11(日) 13:34:45.63 ID:DAL8VBM5
徳島に美味い物無しと言いまして

533 :名無しさん:2017/06/11(日) 14:09:08.18 ID:fhE000t+
全国的にこれは徳島に限る!なんてのは1つも無いからねぇ
食べ物だけじゃなく名所なんかも無いな、日本最後の秘境四国のなかでも県名すら覚えてもらえないという

県民ならまぁ知ってるかなってレベルの物しかない

534 :名無しさん:2017/06/11(日) 14:11:34.38 ID:4K6XomS2
>>532
徳島に旨いものがない?
初めて聞いたよ。
貧乏でまともなものが買えないのかな?

535 :名無しさん:2017/06/11(日) 14:38:01.01 ID:uCBGtgel
>>533
徳島に限るってもの…サツマイモ、ワカメ、スダチ

536 :名無しさん:2017/06/11(日) 14:46:32.03 ID:vhzCWFYk
>>533
ハゲの刺身おいしいよ。肝を添えて。

537 :名無しさん:2017/06/11(日) 17:33:33.09 ID:Ad6Zmtx9
>>527
四国四県から徳島は東大の徳島丼、香川県人やのに知らない名前の骨付き鳥店のひな鳥。
愛媛が柑橘を使ったパフェで高知が魚を使った弁当だったと思う。

徳島丼が売上ランキング二位で20万台で一位が持ち帰り専門の骨付き鳥で20万円台。

友達に中華そば食べに行こって誘われていのたにへ行ったら出されたのが、あの見た目。

で、生卵入れてるし。徳島県外の同級生は徳島でラーメン頼むとみんなびっくりしてた。

538 :名無しさん:2017/06/11(日) 18:31:21.80 ID:HzAqscyt
>>537
なるほど! 徳島丼が2位? へー
骨付鳥は一鶴ってとこしかオレは知らない 新地とミナミにもあるよ

539 :名無しさん:2017/06/11(日) 19:41:34.33 ID:zaJDkhse
一鶴は20年前と比べて、明らかに味落ちてるよね

540 :名無しさん:2017/06/11(日) 19:47:41.07 ID:6URAgOt7
>>539
お前の主観な。

541 :名無しさん:2017/06/11(日) 22:52:13.89 ID:2oWDQxWT
骨付鳥は親鳥がいい!
固めだが味がある。
まさに熟女の風味だ。

542 :名無しさん:2017/06/12(月) 02:24:10.75 ID:KiOPEjk5
>>529
そば米汁は祖谷の料理だぞ
徳島市にはマジでラーメンしかない
他に全国区で戦えそうな焼き餅はしかし徳島市民にあまり食べられてないという

543 :名無しさん:2017/06/12(月) 08:24:05.51 ID:GykuXCn3
>>537
スーパーの惣菜売り場で一位はからあげ!っていってるようなもんだな

544 :名無しさん:2017/06/12(月) 10:48:34.46 ID:RgHpG6nf
>>543
意味わからへん…

545 :名無しさん:2017/06/12(月) 10:53:52.50 ID:DrBOjVV2
>>540
知り合いとかみんな言ってるよ
明らかに美味しくなくなってる

まず柔らかさから違うし、数年前の最後の来店は胡椒の振りすぎが酷かった
口の周りがヒリヒリして苦痛で大半を残した
土器川店でのことね
振るときに胡椒の瓶のフタでも取れたのかってくらい
当時は本店や屋島とかも行ってたが、たまたま拍子が悪かったのか
あとテーブルがベタつきすぎて手や腕が置けないほど
連れ合いと、おかしいと言いながらソッコーで店を出た

胡椒の塩梅については改善してるやろうけど、多店舗展開になってくると素材の確保や品質の維持が難しいんじゃないのか?
キャベツだって甘味が減退してるし、昔と明らかに違う

東大と同じでな、手を広げすぎてもあかんね

546 :名無しさん:2017/06/12(月) 11:54:51.72 ID:vsafKU+0
>>545
気のせい
大きくなったり、流行ると味が落ちたとかいう都市伝説的な
必ず味が落ちても進化して美味しくなったって話は聞いたことがない
まあ、個体差ってのがあるから微妙に違うやろけど、そんな微妙な味の違いより人の体調などの違いが大きい

547 :名無しさん:2017/06/12(月) 12:25:56.43 ID:8pulU4YU
まあ、職人が作ってないからな
雇われバイトや店長だからな。
仕方ないわ

548 :名無しさん:2017/06/12(月) 13:16:27.05 ID:LAGqp9XE
一鶴の話が出たら食べたくなったわ
今日行こうっと

549 :名無しさん:2017/06/12(月) 18:20:34.08 ID:Mldb80gV
>>546
絶対に気のせいではない
明らかに違うんやから

今が美味いと感じるなら、それでええんとちゃうの?
知らぬが仏と言うし
知らないんだからそれは批判するつもりはないが、
知らんのに擁護する意味も分からん

昔を知っちゃってるから、どうしても比較するのは仕方がない
20年前より劣化しているのは確か
初めてのときは取引先の接待で来店したくらいだから、たしかに客人を招待するだけの店ではあった

550 :名無しさん:2017/06/12(月) 19:00:38.12 ID:BjNzvF7s
>>549
別に擁護はしてないけど、
よー流行ってる店とか、成功したり、代が変わったりしたら 必ず味がおちたって話は出るけど、美味しくなったって話は聞かへんから…
一応成功するくらいの能力がある店なんやから、もっと美味しくなることはあってもそんな どの店も味が落ちるかなと…
慣れとか、フランチャイズ化とか、客の口が肥えるとか 理由はもっと違うとこにあるんちゃうかな

551 :名無しさん:2017/06/12(月) 19:04:21.13 ID:BjNzvF7s
あと、歳とともに味覚、好みも人間変わるからな
記憶ってのもどんどん弱くなるし
オレもいろんなとこ食べ歩いてると麻痺したり、慣れたり、その時代によって好みが変わったりして、昔美味しかったとこがイマイチってのもよくあるから
原因は店ではなくて自分にあるんちゃうかなと最近思ったりしてるから…
そんなに味が落ちる店ばかりかな…と…

552 :名無しさん:2017/06/12(月) 19:10:25.14 ID:BjNzvF7s
それに20年前の一鶴はそら美味しいと思うやろ、あんな味の濃い鶏やし、20年経ったらそれなりに爺さんの味覚になってるやろし
マクドも40年前は感動するくらい美味しかったやろ??? 今はあまり食べる気もせえへんけど…
まあ、年齢的な要因もあるんちゃうかな

553 :名無しさん:2017/06/12(月) 19:46:38.74 ID:BjNzvF7s
今、一鶴に予約電話入れたら満席で予約取られへんて
50分待ってる人がいてるから来店しての待ちやってー

554 :名無しさん:2017/06/12(月) 20:27:54.52 ID:xuW5Dswc
>>553
時期による

555 :名無しさん:2017/06/13(火) 01:06:59.63 ID:M1PsCvbO
新地の一鶴ね
まずかったわー

556 :名無しさん:2017/06/13(火) 06:45:50.90 ID:KkNvtpLY
2人で親鳥一皿、ビール2ハイ、モロキュー1つでサクッと、2300円やった
四国より高い新地価格やろけど、新地でこの値段やから人気なんやな

557 :名無しさん:2017/06/13(火) 19:24:18.62 ID:oHQJvcY9
>>556
安っすいなー。
新地の鶏専門店で刺身と鍋のコースを4人で飲み食いしたら5万超えた。
接待やから経費で落としたけど、プライベートでは敷居高いな。

558 :名無しさん:2017/06/14(水) 03:03:55.40 ID:uc8SRW84
ラーメン関係ねー

559 :名無しさん:2017/06/14(水) 06:17:23.48 ID:WZBbf5ON
http://ameblo.jp/wongkong76667/
漫画 ギャングキング ちょいバレ 10月号〜最新7月号 
ガキロック 祝ドラマ化

560 :名無しさん:2017/06/14(水) 23:50:18.67 ID:JRwLE0/x
王王軒にアンジャッシュの渡部来たらしい

561 :名無しさん:2017/06/15(木) 07:01:13.52 ID:vFaht1wH
マジか、この店の事テレビかなんかで語ってたら信用無くすなw

562 :名無しさん:2017/06/15(木) 09:51:24.52 ID:E8pBemCG
>>561
本に書くんじゃない?
ワンワンだけでなくいのたにとか東大とかも行ってるはずやから

563 :名無しさん:2017/06/15(木) 10:44:13.89 ID:lIRZjALg
ワンワンはないわー

564 :名無しさん:2017/06/15(木) 11:26:15.73 ID:GkVaHrBX
A 六根 王者 ぼうず 藤

B 西食 いもお 55  くにおか 虎子 王王軒 あらき 國丸 十三屋 猪虎 大河 スープナッツ 福福 澤 田村 天一 石川 光軒

C 三八 いのたに 岡本 鴨蔵 春陽軒 名東軒 もりしょう うりぼう 一福 伍長 来来 りょう花 よあけ 巽屋 ひろっちゃん はるき 鴨島王将 堂の浦 よあけ やまきょう 頂点 東大 ふくり 麺王 青空 美渓 たけちゃん ゆーちゃん 金屋

565 :名無しさん:2017/06/15(木) 12:10:46.45 ID:IXwdU2AO
光軒はないわ

566 :名無しさん:2017/06/15(木) 12:43:27.93 ID:aDI8lLFN
>>565
無いよな。
復活して喜んで行ったけど、味に反比例して値上がりしてるし。
もう行くことないと思う。

567 :名無しさん:2017/06/15(木) 18:16:34.79 ID:lileb1dt
立春軒がないとか、もっと食べ歩いてから批評しろよ

568 :名無しさん:2017/06/15(木) 21:16:21.06 ID:eYPA8BMT
>>564
コテコテ好きな人ランキングかな
か、くっさいのが好きなのか

569 :名無しさん:2017/06/15(木) 21:47:07.19 ID:YQrryrCN
立春軒て?

570 :名無しさん:2017/06/15(木) 21:53:50.06 ID:FxF+PN6n
立春軒知らんのか?めちゃうまやでー

571 :名無しさん:2017/06/15(木) 23:28:09.75 ID:IXwdU2AO
H軒は普通以下だわ。
麺はもつれてるし
肉大頼んだのに、四つ切りのチャーシューだった。
味も美味くない
あれで、1000円払うのは馬鹿らしい

572 :名無しさん:2017/06/20(火) 18:44:54.64 ID:MZIGd9ot
来春の朝ドラの主人公オーディション落ちました。
それと今年も阿波踊りは突貫亭出ません。

573 :名無しさん:2017/06/20(火) 19:42:49.55 ID:okpX5g5H
>>569
来るなよ。
混むとイヤだから。
六根?とやらにでも行ってろ。

574 :名無しさん:2017/06/20(火) 21:15:52.48 ID:vnMal6Sd
六根知らんのか?めちゃうまやでー

575 :名無しさん:2017/06/20(火) 21:35:29.13 ID:okpX5g5H
俺は魚粉がキライだ。

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